Продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.9%, Витамин В5, пантотеновая - 20.1%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5%, Витамин В12, кобаламин - 9.3% и Витамин РР, НЭ - 25.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре можно выделить: Фосфор, P - 18.4%, Железо, Fe - 7.5%, Медь, Cu - 7.6%, Селен, Se - 39.8% и Цинк, Zn - 19.4%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, голень, обжаренная в кляре можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 268 кКал | 1684 кКал | 15.9% |
Белки | 21.95 г | 76 г | 28.9% |
Жиры | 15.75 г | 56 г | 28.1% |
Углеводы | 7.98 г | 219 г | 3.6% |
Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% |
Вода | 52.77 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 1.25 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% |
Ретинол | 0.026 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.007 мг | 5 мг | 20.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% |
Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.096 мг | 20 мг | 25.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 186 мг | 2500 мг | 7.4% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 269 мг | 1300 мг | 20.7% |
Сера, S | 219.5 мг | 1000 мг | 22% |
Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.35 мг | 18 мг | 7.5% |
Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% |
Медь, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% |
Селен, Se | 21.9 мкг | 55 мкг | 39.8% |
Цинк, Zn | 2.33 мг | 12 мг | 19.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.336 г | ~ | |
Валин | 1.075 г | ~ | |
Гистидин* | 0.646 г | ~ | |
Изолейцин | 1.108 г | ~ | |
Лейцин | 1.618 г | ~ | |
Лизин | 1.74 г | ~ | |
Метионин | 0.581 г | ~ | |
Треонин | 0.903 г | ~ | |
Триптофан | 0.252 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.226 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.905 г | ~ | |
Глицин | 1.287 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.496 г | ~ | |
Пролин | 1.109 г | ~ | |
Серин | 0.803 г | ~ | |
Тирозин | 0.719 г | ~ | |
Цистеин | 0.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.14 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.71 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.26 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.43 г | min 16.8 г | 38.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.44 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.88 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.8% |
18:2 Линолевая | 3.4 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.19 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.25 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.49 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.3% |