Продукт Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.2%, Витамин В5, пантотеновая - 15.9%, Витамин В6, пиридоксин - 19.5%, Витамин В12, кобаламин - 9.3% и Витамин РР, НЭ - 45.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре можно выделить: Фосфор, P - 21%, Железо, Fe - 7%, Селен, Se - 49.5% и Цинк, Zn - 8.8%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, приготовленные, обжаренные в кляре можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 277 кКал | 1684 кКал | 16.4% |
Белки | 23.55 г | 76 г | 31% |
Жиры | 15.44 г | 56 г | 27.6% |
Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% |
Вода | 50.23 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 1.29 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% |
Ретинол | 0.024 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% |
Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% |
Витамин РР, НЭ | 9.156 мг | 20 мг | 45.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 185 мг | 2500 мг | 7.4% |
Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 287 мг | 1300 мг | 22.1% |
Сера, S | 235.5 мг | 1000 мг | 23.6% |
Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% |
Марганец, Mn | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% |
Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% |
Селен, Se | 27.2 мкг | 55 мкг | 49.5% |
Цинк, Zn | 1.06 мг | 12 мг | 8.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.445 г | ~ | |
Валин | 1.147 г | ~ | |
Гистидин* | 0.682 г | ~ | |
Изолейцин | 1.171 г | ~ | |
Лейцин | 1.723 г | ~ | |
Лизин | 1.841 г | ~ | |
Метионин | 0.616 г | ~ | |
Треонин | 0.963 г | ~ | |
Триптофан | 0.268 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.334 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.04 г | ~ | |
Глицин | 1.466 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.75 г | ~ | |
Пролин | 1.238 г | ~ | |
Серин | 0.869 г | ~ | |
Тирозин | 0.762 г | ~ | |
Цистеин | 0.326 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.12 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.76 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.2 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.37 г | min 16.8 г | 37.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.45 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.79 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% |
18:2 Линолевая | 3.24 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.18 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.22 г | от 0.9 до 3.7 г | 24.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.4% |