Продукт Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.1%, Витамин В4, холин - 13.7%, Витамин В5, пантотеновая - 24%, Витамин В6, пиридоксин - 21.8%, Витамин В12, кобаламин - 14% и Витамин РР, НЭ - 28.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное можно выделить: Фосфор, P - 25.1%, Железо, Fe - 7.1%, Селен, Se - 53.1% и Цинк, Zn - 15.6%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 176 кКал | 1684 кКал | 10.5% |
Белки | 24.55 г | 76 г | 32.3% |
Жиры | 8.63 г | 56 г | 15.4% |
Вода | 66.87 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% |
Витамин В4, холин | 68.3 мг | 500 мг | 13.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% |
гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.742 мг | 20 мг | 28.7% |
Бетаин | 13.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% |
Сера, S | 245.5 мг | 1000 мг | 24.6% |
Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% |
Селен, Se | 29.2 мкг | 55 мкг | 53.1% |
Цинк, Zn | 1.87 мг | 12 мг | 15.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.725 г | ~ | |
Валин | 1.087 г | ~ | |
Гистидин* | 0.656 г | ~ | |
Изолейцин | 1.013 г | ~ | |
Лейцин | 1.845 г | ~ | |
Лизин | 2.012 г | ~ | |
Метионин | 0.606 г | ~ | |
Треонин | 1.034 г | ~ | |
Триптофан | 0.225 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.542 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.22 г | ~ | |
Глицин | 1.803 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.651 г | ~ | |
Пролин | 1.283 г | ~ | |
Серин | 0.983 г | ~ | |
Тирозин | 0.809 г | ~ | |
Цистеин | 0.259 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 141 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.032 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.346 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.781 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.449 г | min 16.8 г | 20.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.506 г | ~ | |
16:1 цис | 0.502 г | ~ | |
16:1 транс | 0.004 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.879 г | ~ | |
18:1 цис | 2.85 г | ~ | |
18:1 транс | 0.029 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% |
18:2 Линолевая | 1.341 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.013 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.319 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.064 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.051 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.02 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.08 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.019 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.46 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.1% |