Продукт Краб-стригун, приготовленный на пару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.6%, Витамин В5, пантотеновая - 8.1%, Витамин В6, пиридоксин - 8.7%, Витамин В9, фолаты - 10.5%, Витамин В12, кобаламин - 346%, Витамин C, аскорбиновая - 8% и Витамин РР, НЭ - 14.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Краб-стригун, приготовленный на пару можно выделить: Магний, Mg - 15.8%, Фосфор, P - 16%, Железо, Fe - 16%, Медь, Cu - 62.1%, Селен, Se - 80.7% и Цинк, Zn - 29.9%
В продукте Краб-стригун, приготовленный на пару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Краб-стригун, приготовленный на пару принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Краб-стригун, приготовленный на пару содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте краб-стригун, приготовленный на пару можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 115 кКал | 1684 кКал | 6.8% |
Белки | 23.72 г | 76 г | 31.2% |
Жиры | 1.51 г | 56 г | 2.7% |
Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 2.56 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% |
Ретинол | 0.052 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.404 мг | 5 мг | 8.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% |
Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% |
Витамин В12, кобаламин | 10.38 мкг | 3 мкг | 346% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.2 мг | 90 мг | 8% |
Витамин РР, НЭ | 2.885 мг | 20 мг | 14.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 200 мг | 2500 мг | 8% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 63 мг | 400 мг | 15.8% |
Натрий, Na | 691 мг | 1300 мг | 53.2% |
Сера, S | 237.2 мг | 1000 мг | 23.7% |
Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.88 мг | 18 мг | 16% |
Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 621 мкг | 1000 мкг | 62.1% |
Селен, Se | 44.4 мкг | 55 мкг | 80.7% |
Цинк, Zn | 3.59 мг | 12 мг | 29.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.068 г | ~ | |
Валин | 1.112 г | ~ | |
Гистидин* | 0.482 г | ~ | |
Изолейцин | 1.146 г | ~ | |
Лейцин | 1.878 г | ~ | |
Лизин | 2.061 г | ~ | |
Метионин | 0.668 г | ~ | |
Треонин | 0.956 г | ~ | |
Триптофан | 0.33 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.998 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.34 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.448 г | ~ | |
Глицин | 1.427 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.038 г | ~ | |
Пролин | 0.782 г | ~ | |
Серин | 0.93 г | ~ | |
Тирозин | 0.789 г | ~ | |
Цистеин | 0.266 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.183 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.152 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.328 г | min 16.8 г | 2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.064 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.236 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% |
18:2 Линолевая | 0.008 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.042 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.332 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.491 г | от 0.9 до 3.7 г | 54.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.145 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |