Продукт Краб камчатский, приготовленный на пару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 9%, Витамин В9, фолаты - 12.8%, Витамин В12, кобаламин - 383.3% и Витамин C, аскорбиновая - 8.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Краб камчатский, приготовленный на пару можно выделить: Магний, Mg - 15.8%, Фосфор, P - 35%, Медь, Cu - 118.2%, Селен, Se - 72.7% и Цинк, Zn - 63.5%
В продукте Краб камчатский, приготовленный на пару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Также продукт Краб камчатский, приготовленный на пару содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте краб камчатский, приготовленный на пару можно выделить:
- высокое содержание натрия
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 19.35 г | 76 г | 25.5% |
Жиры | 1.54 г | 56 г | 2.8% |
Вода | 77.55 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.85 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% |
Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
Витамин В12, кобаламин | 11.5 мкг | 3 мкг | 383.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.34 мг | 20 мг | 6.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 59 мг | 1000 мг | 5.9% |
Магний, Mg | 63 мг | 400 мг | 15.8% |
Натрий, Na | 1072 мг | 1300 мг | 82.5% |
Сера, S | 193.5 мг | 1000 мг | 19.4% |
Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% |
Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% |
Медь, Cu | 1182 мкг | 1000 мкг | 118.2% |
Селен, Se | 40 мкг | 55 мкг | 72.7% |
Цинк, Zn | 7.62 мг | 12 мг | 63.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.69 г | ~ | |
Валин | 0.91 г | ~ | |
Гистидин* | 0.393 г | ~ | |
Изолейцин | 0.938 г | ~ | |
Лейцин | 1.536 г | ~ | |
Лизин | 1.684 г | ~ | |
Метионин | 0.545 г | ~ | |
Треонин | 0.783 г | ~ | |
Триптофан | 0.269 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.817 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.096 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |
Глицин | 1.167 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.3 г | ~ | |
Пролин | 0.638 г | ~ | |
Серин | 0.762 г | ~ | |
Тирозин | 0.644 г | ~ | |
Цистеин | 0.217 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.133 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.185 г | min 16.8 г | 1.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.041 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% |
18:2 Линолевая | 0.02 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.014 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.295 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.473 г | от 0.9 до 3.7 г | 52.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.031 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.118 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |