Продукт Котлеты капустные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В5, пантотеновая - 8%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 30.4%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10% и Витамин РР, НЭ - 8.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Котлеты капустные можно выделить: Калий, K - 12.3%, Кобальт, Co - 57%, Марганец, Mn - 19.2%, Медь, Cu - 10.6%, Молибден, Mo - 17% и Хром, Cr - 10%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте котлеты капустные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 191 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% |
Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% |
Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% |
Вода | 103.4 г | 2273 г | 4.5% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 34.7 мг | 500 мг | 6.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 12.8 мкг | 400 мкг | 3.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 27.4 мг | 90 мг | 30.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% |
Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% |
Витамин РР, НЭ | 1.7134 мг | 20 мг | 8.6% |
Ниацин | 0.9 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 306.4 мг | 2500 мг | 12.3% |
Кальций, Ca | 79.6 мг | 1000 мг | 8% |
Кремний, Si | 3.1 мг | 30 мг | 10.3% |
Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 38.9 мг | 1300 мг | 3% |
Сера, S | 64.4 мг | 1000 мг | 6.4% |
Фосфор, P | 79.2 мг | 800 мг | 9.9% |
Хлор, Cl | 65.8 мг | 2300 мг | 2.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 608.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 184.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 16.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% |
Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% |
Кобальт, Co | 5.7 мкг | 10 мкг | 57% |
Марганец, Mn | 0.3832 мг | 2 мг | 19.2% |
Медь, Cu | 105.8 мкг | 1000 мкг | 10.6% |
Молибден, Mo | 11.9 мкг | 70 мкг | 17% |
Никель, Ni | 15.6 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |
Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% |
Стронций, Sr | 13.1 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 18.3 мкг | 4000 мкг | 0.5% |
Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% |
Цинк, Zn | 0.7083 мг | 12 мг | 5.9% |
Цирконий, Zr | 1.4 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 7.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60.4 мг | max 300 мг |