Продукт Картофель белый неочищенный, печеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10.6%, Витамин В9, фолаты - 9.5% и Витамин C, аскорбиновая - 14%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель белый неочищенный, печеный можно выделить: Калий, K - 21.8%, Марганец, Mn - 9.5% и Медь, Cu - 12.7%
В продукте Картофель белый неочищенный, печеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Лизин
Также продукт Картофель белый неочищенный, печеный содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель белый неочищенный, печеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 92 кКал | 1684 кКал | 5.5% |
Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% |
Жиры | 0.15 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 18.98 г | 219 г | 8.7% |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 75.43 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.24 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 30 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% |
Витамин В4, холин | 14.4 мг | 500 мг | 2.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% |
Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 12.6 мг | 90 мг | 14% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% |
Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.528 мг | 20 мг | 7.6% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 544 мг | 2500 мг | 21.8% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Фосфор, P | 75 мг | 800 мг | 9.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% |
Марганец, Mn | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% |
Медь, Cu | 127 мкг | 1000 мкг | 12.7% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 17.99 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.53 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.63 г | ~ | |
Сахароза | 0.4 г | ~ | |
Фруктоза | 0.36 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.103 г | ~ | |
Валин | 0.105 г | ~ | |
Гистидин* | 0.035 г | ~ | |
Изолейцин | 0.068 г | ~ | |
Лейцин | 0.1 г | ~ | |
Лизин | 0.109 г | ~ | |
Метионин | 0.032 г | ~ | |
Треонин | 0.068 г | ~ | |
Триптофан | 0.021 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.064 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.49 г | ~ | |
Глицин | 0.058 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |
Пролин | 0.064 г | ~ | |
Серин | 0.076 г | ~ | |
Тирозин | 0.049 г | ~ | |
Цистеин | 0.025 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.04 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.003 г | min 16.8 г | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% |
18:2 Линолевая | 0.049 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |