Продукт Говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин В4, холин - 23.7%, Витамин В6, пиридоксин - 14.5%, Витамин В12, кобаламин - 82.3% и Витамин РР, НЭ - 13.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная можно выделить: Фосфор, P - 29.4%, Железо, Fe - 20.4%, Медь, Cu - 14.8%, Селен, Se - 48.5% и Цинк, Zn - 85.6%
В продукте Говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, лопатка полностью, только мясо, тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 253 кКал | 1684 кКал | 15% |
Белки | 31.06 г | 76 г | 40.9% |
Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% |
Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин В4, холин | 118.3 мг | 500 мг | 23.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.47 мкг | 3 мкг | 82.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% |
Витамин РР, НЭ | 2.67 мг | 20 мг | 13.4% |
Бетаин | 15.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 263 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 310.6 мг | 1000 мг | 31.1% |
Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.68 мг | 18 мг | 20.4% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% |
Селен, Se | 26.7 мкг | 55 мкг | 48.5% |
Цинк, Zn | 10.27 мг | 12 мг | 85.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.008 г | ~ | |
Валин | 1.541 г | ~ | |
Гистидин* | 0.991 г | ~ | |
Изолейцин | 1.413 г | ~ | |
Лейцин | 2.471 г | ~ | |
Лизин | 2.625 г | ~ | |
Метионин | 0.809 г | ~ | |
Треонин | 1.241 г | ~ | |
Триптофан | 0.204 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.227 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.888 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.829 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.326 г | ~ | |
Глицин | 1.891 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.663 г | ~ | |
Пролин | 1.481 г | ~ | |
Серин | 1.224 г | ~ | |
Тирозин | 0.99 г | ~ | |
Цистеин | 0.401 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 106 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.16 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.39 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.73 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.73 г | min 16.8 г | 34.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.46 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.26 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% |
18:2 Линолевая | 0.36 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% |