Говядина 1 кат.: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта говядина 1 кат.. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Говядина 1 кат. содержит 218 ккал на 100 г. Белки — 18.6 г, жиры — 16 г, углеводы — 0 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- сбалансированной порции в основном приёме пищи
- увеличения белка в рационе
- рациона с умеренным количеством углеводов
- высокое содержание жиров
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
✅ Чем полезен говядина 1 кат.?
- Продукт говядина 1 кат. богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 11.5%, Витамин В4, холин — 12.7%, Витамин В5, пантотеновая — 10%, Витамин В6, пиридоксин — 21.8%, Витамин В12, кобаламин — 108.3%, Витамин Н, биотин — 10.1%, Витамин РР, НЭ — 51.2%, Ниацин — 29.4%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина 1 кат., можно выделить: Фосфор, P — 15%, Железо, Fe — 15%, Медь, Cu — 20.2%, Молибден, Mo — 25.8%, Хром, Cr — 23.4%, Цинк, Zn — 29.5%
- В продукте говядина 1 кат. содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина 1 кат. принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
- Также продукт говядина 1 кат. содержит много белка и помогает сохранить красоту
⚠️ Чем вреден продукт говядина 1 кат.?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина 1 кат. можно выделить:
- — высокое содержание жиров
Пищевая ценность и химический состав «говядина 1 кат.» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 218 кКал | 2000 кКал | 10.9% |
| Белки | 18.6 г | 50 г | 37.2% |
| Жиры | 16 г | 78 г | 20.5% |
| Вода | 64.5 г | ||
| Зола | 0.9 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.2 мг | 5% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.3 мг | 11.5% |
| Витамин В4, холин | 70 мг | 550 мг | 12.7% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 1.7 мг | 21.8% |
| Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% |
| Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 2.4 мкг | 108.3% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
| Витамин Н, биотин | 3.04 мкг | 30 мкг | 10.1% |
| Витамин РР, НЭ | 8.2 мг | 16 мг | 51.2% |
| Ниацин | 4.7 мг | 16 мг | 29.4% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 326 мг | 4700 мг | 6.9% |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
| Магний, Mg | 22 мг | 420 мг | 5.2% |
| Натрий, Na | 65 мг | 2300 мг | 2.8% |
| Сера, S | 230 мг | ||
| Фосфор, P | 188 мг | 1250 мг | 15% |
| Хлор, Cl | 59 мг | 2300 мг | 2.6% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Железо, Fe | 2.7 мг | 18 мг | 15% |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% |
| Кобальт, Co | 7 мкг | ||
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2.3 мг | 1.5% |
| Медь, Cu | 182 мкг | 900 мкг | 20.2% |
| Молибден, Mo | 11.6 мкг | 45 мкг | 25.8% |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ||
| Олово, Sn | 75.7 мкг | ||
| Фтор, F | 63 мкг | ||
| Хром, Cr | 8.2 мкг | 35 мкг | 23.4% |
| Цинк, Zn | 3.24 мг | 11 мг | 29.5% |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 1.04 г | ||
| Валин | 1.03 г | ||
| Гистидин* | 0.71 г | ||
| Изолейцин | 0.78 г | ||
| Лейцин | 1.48 г | ||
| Лизин | 1.59 г | ||
| Метионин | 0.45 г | ||
| Метионин + Цистеин | 0.7 г | ||
| Треонин | 0.8 г | ||
| Триптофан | 0.21 г | ||
| Фенилаланин | 0.8 г | ||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.45 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 1.09 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 1.77 г | ||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ||
| Глицин | 0.94 г | ||
| Глутаминовая кислота | 3.07 г | ||
| Пролин | 0.69 г | ||
| Серин | 0.78 г | ||
| Тирозин | 0.66 г | ||
| Цистеин | 0.26 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 80 мг | 300 мг | 26.7% |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 7.1 г | 20 г | 35.5% |
| 14:0 Миристиновая | 0.55 г | ||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.18 г | ||
| 17:0 Маргариновая | 0.26 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 2.03 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.42 г | ||
| 14:1 Миристолеиновая | 0.25 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.91 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.26 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.56 г | ||
| 18:2 Линолевая | 0.4 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.14 г | ||
| 20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.42 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о говядина 1 кат.
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Говядина 1 кат. на 100 г — 218 ккал. Калорийная плотность: умеренная.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Говядина 1 кат. можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 218 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 18.6 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 108 г. Такая порция даст около 235.4 ккал.
Много ли насыщенных жиров?
В 100 г содержится около 7.1 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
