Продукт Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 11.7%, Витамин В5, пантотеновая - 8.2%, Витамин В6, пиридоксин - 18.5%, Витамин В12, кобаламин - 126.3% и Витамин РР, НЭ - 29.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне можно выделить: Калий, K - 17.9%, Фосфор, P - 32.9%, Железо, Fe - 21.4%, Медь, Cu - 17.2%, Селен, Se - 54.5% и Цинк, Zn - 87.4%
В продукте Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте голень, говядина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, готов. на медленном огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 201 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 33.68 г | 76 г | 44.3% |
Жиры | 6.36 г | 56 г | 11.4% |
Вода | 58.21 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 2.39 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.79 мкг | 3 мкг | 126.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.89 мг | 20 мг | 29.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 447 мг | 2500 мг | 17.9% |
Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 336.8 мг | 1000 мг | 33.7% |
Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.86 мг | 18 мг | 21.4% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 172 мкг | 1000 мкг | 17.2% |
Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% |
Цинк, Zn | 10.49 мг | 12 мг | 87.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.129 г | ~ | |
Валин | 1.638 г | ~ | |
Гистидин* | 1.153 г | ~ | |
Изолейцин | 1.514 г | ~ | |
Лейцин | 2.662 г | ~ | |
Лизин | 2.802 г | ~ | |
Метионин | 0.862 г | ~ | |
Треонин | 1.471 г | ~ | |
Триптофан | 0.377 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.315 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.032 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.077 г | ~ | |
Глицин | 1.838 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.06 г | ~ | |
Пролин | 1.487 г | ~ | |
Серин | 1.288 г | ~ | |
Тирозин | 1.132 г | ~ | |
Цистеин | 0.377 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.29 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.35 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.86 г | min 16.8 г | 17% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.31 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.41 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.17 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% |