Продукт Цветная капуста под голландским соусом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 12% и Витамин C, аскорбиновая - 30.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цветная капуста под голландским соусом можно выделить: Фосфор, P - 6.3%, Железо, Fe - 5.6% и Кобальт, Co - 5%
Также продукт Цветная капуста под голландским соусом содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цветная капуста под голландским соусом можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 52.4 кКал | 1684 кКал | 3.1% |
Белки | 2.3 г | 76 г | 3% |
Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% |
Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% |
Органические кислоты | 0.07 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% |
Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 13 мг | 500 мг | 2.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 15.2 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 27.6 мг | 90 мг | 30.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.7818 мг | 20 мг | 3.9% |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 103.8 мг | 2500 мг | 4.2% |
Кальций, Ca | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% |
Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 14.8 мг | 1300 мг | 1.1% |
Сера, S | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% |
Фосфор, P | 50.1 мг | 800 мг | 6.3% |
Хлор, Cl | 22.3 мг | 2300 мг | 1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 20.4 мкг | ~ | |
Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% |
Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% |
Марганец, Mn | 0.0091 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 7 мкг | 1000 мкг | 0.7% |
Молибден, Mo | 1.1 мкг | 70 мкг | 1.6% |
Никель, Ni | 0.03 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% |
Цинк, Zn | 0.1104 мг | 12 мг | 0.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 19.9 мг | max 300 мг |