Продукт Цветная капуста под соусом богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В4, холин - 9.2% и Витамин C, аскорбиновая - 15.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Цветная капуста под соусом можно выделить: Хлор, Cl - 10.5%, Калий, K - 7.2% и Фосфор, P - 6.5%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте цветная капуста под соусом можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 123.2 кКал | 1684 кКал | 7.3% |
Белки | 2.3 г | 76 г | 3% |
Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% |
Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% |
Органические кислоты | 13.6 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 46 мг | 500 мг | 9.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% |
Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.6818 мг | 20 мг | 3.4% |
Ниацин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 179.8 мг | 2500 мг | 7.2% |
Кальций, Ca | 57.2 мг | 1000 мг | 5.7% |
Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% |
Сера, S | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% |
Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% |
Хлор, Cl | 241.8 мг | 2300 мг | 10.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 6.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% |
Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% |
Медь, Cu | 9.4 мкг | 1000 мкг | 0.9% |
Молибден, Mo | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% |
Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 7.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Цинк, Zn | 0.1344 мг | 12 мг | 1.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ |