Продукт Брокколи китайская, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 9.1%, бета Каротин - 19.7%, Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В9, фолаты - 24.8%, Витамин C, аскорбиновая - 31.3% и Витамин К, филлохинон - 70.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Брокколи китайская, приготовленная можно выделить: Марганец, Mn - 13.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Брокколи китайская, приготовленная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Брокколи китайская, приготовленная содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте брокколи китайская, приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 22 кКал | 1684 кКал | 1.3% |
Белки | 1.14 г | 76 г | 1.5% |
Жиры | 0.72 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 1.31 г | 219 г | 0.6% |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% |
Вода | 93.54 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 0.79 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% |
бета Каротин | 0.983 мг | 5 мг | 19.7% |
Лютеин + Зеаксантин | 912 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В4, холин | 25.3 мг | 500 мг | 5.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% |
Витамин В9, фолаты | 99 мкг | 400 мкг | 24.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 28.2 мг | 90 мг | 31.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% |
Витамин К, филлохинон | 84.8 мкг | 120 мкг | 70.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.437 мг | 20 мг | 2.2% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 261 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 100 мг | 1000 мг | 10% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% |
Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% |
Марганец, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% |
Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% |
Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% |
Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.84 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.11 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.05 г | min 16.8 г | 0.3% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.076 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.258 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.258 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.076 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% |