Продукт Рапини (брокколи рааб), приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 25.2%, бета Каротин - 54.4%, Витамин В1, тиамин - 11.3%, Витамин В5, пантотеновая - 9%, Витамин В6, пиридоксин - 11%, Витамин В9, фолаты - 17.8%, Витамин C, аскорбиновая - 41.1%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 16.9%, Витамин К, филлохинон - 213.3% и Витамин РР, НЭ - 10.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рапини (брокколи рааб), приготовленная можно выделить: Калий, K - 13.7%, Кальций, Ca - 11.8%, Железо, Fe - 7.1%, Марганец, Mn - 19% и Медь, Cu - 7.5%
В продукте Рапини (брокколи рааб), приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Рапини (брокколи рааб), приготовленная принесут 17:1 Гептадеценовая, 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Рапини (брокколи рааб), приготовленная содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рапини (брокколи рааб), приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 25 кКал | 1684 кКал | 1.5% |
Белки | 3.83 г | 76 г | 5% |
Жиры | 0.52 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 0.32 г | 219 г | 0.1% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 91.41 г | 2273 г | 4% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 227 мкг | 900 мкг | 25.2% |
бета Каротин | 2.72 мг | 5 мг | 54.4% |
Лютеин + Зеаксантин | 1683 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 33.6 мг | 500 мг | 6.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% |
Витамин В9, фолаты | 71 мкг | 400 мкг | 17.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 37 мг | 90 мг | 41.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.53 мг | 15 мг | 16.9% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.32 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 256 мкг | 120 мкг | 213.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.015 мг | 20 мг | 10.1% |
Бетаин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 343 мг | 2500 мг | 13.7% |
Кальций, Ca | 118 мг | 1000 мг | 11.8% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 38.3 мг | 1000 мг | 3.8% |
Фосфор, P | 82 мг | 800 мг | 10.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% |
Марганец, Mn | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Медь, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% |
Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% |
Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.62 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.23 г | ~ | |
Сахароза | 0.15 г | ~ | |
Фруктоза | 0.24 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.207 г | ~ | |
Валин | 0.184 г | ~ | |
Гистидин* | 0.08 г | ~ | |
Изолейцин | 0.125 г | ~ | |
Лейцин | 0.206 г | ~ | |
Лизин | 0.239 г | ~ | |
Метионин | 0.058 г | ~ | |
Треонин | 0.128 г | ~ | |
Триптофан | 0.052 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.149 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.434 г | ~ | |
Глицин | 0.148 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.662 г | ~ | |
Пролин | 0.158 г | ~ | |
Серин | 0.12 г | ~ | |
Тирозин | 0.09 г | ~ | |
Цистеин | 0.047 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.089 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.046 г | min 16.8 г | 0.3% |
17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% |
18:2 Линолевая | 0.031 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.201 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.201 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |