Продукт Борщ с капустой и картофелем богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 44.4% и Витамин РР, НЭ - 8.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Борщ с капустой и картофелем можно выделить: Кобальт, Co - 17%, Марганец, Mn - 8% и Хром, Cr - 10.4%
Также продукт Борщ с капустой и картофелем содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте борщ с капустой и картофелем можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 61.6 кКал | 1684 кКал | 3.7% |
Белки | 3.8 г | 76 г | 5% |
Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% |
Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 127.8 г | 2273 г | 5.6% |
Зола | 0.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% |
Ретинол | 0.4 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 4.3 мг | 500 мг | 0.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.6308 мг | 20 мг | 8.2% |
Ниацин | 1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 208.8 мг | 2500 мг | 8.4% |
Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 19.7 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% |
Фосфор, P | 51.5 мг | 800 мг | 6.4% |
Хлор, Cl | 22.7 мг | 2300 мг | 1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 158.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 91.3 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 29.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% |
Кобальт, Co | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% |
Литий, Li | 7.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1597 мг | 2 мг | 8% |
Медь, Cu | 56.2 мкг | 1000 мкг | 5.6% |
Молибден, Mo | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% |
Никель, Ni | 4.7 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 2.4 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 141.5 мкг | ~ | |
Фтор, F | 13.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% |
Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% |
Цинк, Zn | 0.305 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 4.9 мг | max 300 мг |