Продукт Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 40.9%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Жир кулинарный (шортенинг) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте жир кулинарный (шортенинг) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.13 мг | 15 мг | 40.9% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 200 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 22 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 10.4 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 11.6 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 33 г | min 16.8 г | 196.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 33 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 40.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 197.1% |
18:2 Линолевая | 36.7 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 4 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 4 г | от 0.9 до 3.7 г | 108.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 36.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 218.5% |