Продукт Свинина, вырезка, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 64.5%, Витамин В2, рибофлавин - 21%, Витамин В5, пантотеновая - 18%, Витамин В6, пиридоксин - 25.8%, Витамин В12, кобаламин - 32.7% и Витамин РР, НЭ - 25.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, вырезка, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 17.8%, Фосфор, P - 36.3%, Железо, Fe - 7.7%, Селен, Se - 86.7% и Цинк, Zn - 24.1%
В продукте Свинина, вырезка, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, вырезка, жареная на огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, вырезка, жареная на огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, вырезка, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 201 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 29.86 г | 76 г | 39.3% |
Жиры | 8.11 г | 56 г | 14.5% |
Вода | 61.09 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 2.49 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.968 мг | 1.5 мг | 64.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.899 мг | 5 мг | 18% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.98 мкг | 3 мкг | 32.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 5.054 мг | 20 мг | 25.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 444 мг | 2500 мг | 17.8% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 298.6 мг | 1000 мг | 29.9% |
Фосфор, P | 290 мг | 800 мг | 36.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.39 мг | 18 мг | 7.7% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 47.7 мкг | 55 мкг | 86.7% |
Цинк, Zn | 2.89 мг | 12 мг | 24.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.866 г | ~ | |
Валин | 1.616 г | ~ | |
Гистидин* | 1.182 г | ~ | |
Изолейцин | 1.39 г | ~ | |
Лейцин | 2.389 г | ~ | |
Лизин | 2.68 г | ~ | |
Метионин | 0.786 г | ~ | |
Треонин | 1.358 г | ~ | |
Триптофан | 0.376 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.19 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.744 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.76 г | ~ | |
Глицин | 1.463 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.648 г | ~ | |
Пролин | 1.224 г | ~ | |
Серин | 1.233 г | ~ | |
Тирозин | 1.034 г | ~ | |
Цистеин | 0.379 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.93 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.79 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.97 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.34 г | min 16.8 г | 19.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.23 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.01 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% |
18:2 Линолевая | 0.65 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% |