Продукт Свинина, вырезка, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 62.9%, Витамин В2, рибофлавин - 21.4%, Витамин В4, холин - 17.7%, Витамин В5, пантотеновая - 20.2%, Витамин В6, пиридоксин - 36.8%, Витамин В12, кобаламин - 19% и Витамин РР, НЭ - 37%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, вырезка, запечённая можно выделить: Калий, K - 16.8%, Фосфор, P - 33.1%, Медь, Cu - 11.1%, Селен, Se - 69.1% и Цинк, Zn - 20.1%
В продукте Свинина, вырезка, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, вырезка, запечённая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, вырезка, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, вырезка, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 147 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 26.04 г | 76 г | 34.3% |
Жиры | 3.96 г | 56 г | 7.1% |
Вода | 69.11 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.944 мг | 1.5 мг | 62.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.385 мг | 1.8 мг | 21.4% |
Витамин В4, холин | 88.5 мг | 500 мг | 17.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.735 мг | 2 мг | 36.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 7.402 мг | 20 мг | 37% |
Бетаин | 4.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 419 мг | 2500 мг | 16.8% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 260.4 мг | 1000 мг | 26% |
Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 111 мкг | 1000 мкг | 11.1% |
Селен, Se | 38 мкг | 55 мкг | 69.1% |
Цинк, Zn | 2.41 мг | 12 мг | 20.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.733 г | ~ | |
Валин | 1.361 г | ~ | |
Гистидин* | 1.125 г | ~ | |
Изолейцин | 1.281 г | ~ | |
Лейцин | 2.219 г | ~ | |
Лизин | 2.415 г | ~ | |
Метионин | 0.717 г | ~ | |
Треонин | 1.169 г | ~ | |
Триптофан | 0.274 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.095 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.529 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.548 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |
Глицин | 1.173 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.158 г | ~ | |
Пролин | 1.053 г | ~ | |
Серин | 1.126 г | ~ | |
Тирозин | 0.991 г | ~ | |
Цистеин | 0.3 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.024 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.358 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.832 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.089 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.408 г | ~ | |
18:1 цис | 1.384 г | ~ | |
18:1 транс | 0.024 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% |
18:2 Линолевая | 0.48 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.467 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.057 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.539 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% |