Продукт Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 63.3%, Витамин В2, рибофлавин - 21.5%, Витамин В4, холин - 17.8%, Витамин В5, пантотеновая - 20.2%, Витамин В6, пиридоксин - 37%, Витамин В12, кобаламин - 19% и Витамин РР, НЭ - 37.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая можно выделить: Калий, K - 16.8%, Фосфор, P - 33.4%, Медь, Cu - 11.1%, Селен, Se - 69.5% и Цинк, Zn - 20.2%
В продукте Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, вырезка, постное мясо, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% |
Белки | 26.17 г | 76 г | 34.4% |
Жиры | 3.51 г | 56 г | 6.3% |
Вода | 69.45 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.95 мг | 1.5 мг | 63.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.387 мг | 1.8 мг | 21.5% |
Витамин В4, холин | 88.9 мг | 500 мг | 17.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.012 мг | 5 мг | 20.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% |
Витамин В12, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 7.432 мг | 20 мг | 37.2% |
Бетаин | 4.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 421 мг | 2500 мг | 16.8% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% |
Сера, S | 261.7 мг | 1000 мг | 26.2% |
Фосфор, P | 267 мг | 800 мг | 33.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 111 мкг | 1000 мкг | 11.1% |
Селен, Se | 38.2 мкг | 55 мкг | 69.5% |
Цинк, Zn | 2.42 мг | 12 мг | 20.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.741 г | ~ | |
Валин | 1.367 г | ~ | |
Гистидин* | 1.13 г | ~ | |
Изолейцин | 1.288 г | ~ | |
Лейцин | 2.229 г | ~ | |
Лизин | 2.427 г | ~ | |
Метионин | 0.721 г | ~ | |
Треонин | 1.175 г | ~ | |
Триптофан | 0.275 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.1 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.536 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.56 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |
Глицин | 1.179 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.177 г | ~ | |
Пролин | 1.058 г | ~ | |
Серин | 1.131 г | ~ | |
Тирозин | 0.996 г | ~ | |
Цистеин | 0.302 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.021 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.198 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.334 г | min 16.8 г | 7.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.08 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.234 г | ~ | |
18:1 цис | 1.213 г | ~ | |
18:1 транс | 0.021 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% |
18:2 Линолевая | 0.423 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.411 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.057 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.481 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% |