Продукт Свинина, окорок в целом, запечённый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 42.3%, Витамин В2, рибофлавин - 17.4%, Витамин В4, холин - 18.4%, Витамин В5, пантотеновая - 12.3%, Витамин В6, пиридоксин - 20.1%, Витамин В12, кобаламин - 22.7%, Витамин D, кальциферол - 8% и Витамин РР, НЭ - 22.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, окорок в целом, запечённый можно выделить: Калий, K - 14.1%, Фосфор, P - 32.9%, Медь, Cu - 10%, Селен, Se - 82.4% и Цинк, Zn - 24.7%
В продукте Свинина, окорок в целом, запечённый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, окорок в целом, запечённый принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, окорок в целом, запечённый содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, окорок в целом, запечённый можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 273 кКал | 1684 кКал | 16.2% |
Белки | 26.83 г | 76 г | 35.3% |
Жиры | 17.61 г | 56 г | 31.4% |
Вода | 55.04 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.635 мг | 1.5 мг | 42.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% |
Витамин В4, холин | 92.2 мг | 500 мг | 18.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 4.574 мг | 20 мг | 22.9% |
Бетаин | 3.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 352 мг | 2500 мг | 14.1% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% |
Сера, S | 268.3 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% |
Марганец, Mn | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Селен, Se | 45.3 мкг | 55 мкг | 82.4% |
Цинк, Zn | 2.96 мг | 12 мг | 24.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.717 г | ~ | |
Валин | 1.437 г | ~ | |
Гистидин* | 1.022 г | ~ | |
Изолейцин | 1.218 г | ~ | |
Лейцин | 2.122 г | ~ | |
Лизин | 2.39 г | ~ | |
Метионин | 0.687 г | ~ | |
Треонин | 1.198 г | ~ | |
Триптофан | 0.324 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.062 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.585 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.445 г | ~ | |
Глицин | 1.493 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.077 г | ~ | |
Пролин | 1.198 г | ~ | |
Серин | 1.108 г | ~ | |
Тирозин | 0.903 г | ~ | |
Цистеин | 0.333 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.47 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.11 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.88 г | min 16.8 г | 46.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.5 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.23 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% |
18:2 Линолевая | 1.52 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.8% |