Продукт Соевые бобы, зеленые, вареные, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 17.3%, Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В9, фолаты - 27.8% и Витамин C, аскорбиновая - 18.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соевые бобы, зеленые, вареные, с солью можно выделить: Калий, K - 21.6%, Кальций, Ca - 14.5%, Магний, Mg - 15%, Фосфор, P - 19.8%, Железо, Fe - 13.9%, Марганец, Mn - 25.1%, Медь, Cu - 11.7% и Цинк, Zn - 7.6%
В продукте Соевые бобы, зеленые, вареные, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Соевые бобы, зеленые, вареные, с солью принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Соевые бобы, зеленые, вареные, с солью содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевые бобы, зеленые, вареные, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 141 кКал | 1684 кКал | 8.4% |
Белки | 12.35 г | 76 г | 16.3% |
Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% |
Углеводы | 6.85 г | 219 г | 3.1% |
Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% |
Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% |
Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 111 мкг | 400 мкг | 27.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% |
Витамин РР, НЭ | 1.25 мг | 20 мг | 6.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 539 мг | 2500 мг | 21.6% |
Кальций, Ca | 145 мг | 1000 мг | 14.5% |
Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% |
Натрий, Na | 250 мг | 1300 мг | 19.2% |
Сера, S | 123.5 мг | 1000 мг | 12.4% |
Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% |
Марганец, Mn | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% |
Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% |
Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% |
Цинк, Zn | 0.91 мг | 12 мг | 7.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.994 г | ~ | |
Валин | 0.549 г | ~ | |
Гистидин* | 0.332 г | ~ | |
Изолейцин | 0.543 г | ~ | |
Лейцин | 0.883 г | ~ | |
Лизин | 0.739 г | ~ | |
Метионин | 0.15 г | ~ | |
Треонин | 0.492 г | ~ | |
Триптофан | 0.15 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.555 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |
Глицин | 0.514 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.32 г | ~ | |
Пролин | 0.579 г | ~ | |
Серин | 0.688 г | ~ | |
Тирозин | 0.443 г | ~ | |
Цистеин | 0.113 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 50 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.74 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.209 г | min 16.8 г | 7.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.188 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% |
18:2 Линолевая | 2.657 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.354 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.354 г | от 0.9 до 3.7 г | 39.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.657 г | от 4.7 до 16.8 г | 56.5% |