Продукт Соевые бобы, зеленые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 29%, Витамин В2, рибофлавин - 9.7%, Витамин В9, фолаты - 41.3%, Витамин C, аскорбиновая - 32.2% и Витамин РР, НЭ - 8.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соевые бобы, зеленые можно выделить: Калий, K - 24.8%, Кальций, Ca - 19.7%, Магний, Mg - 16.3%, Фосфор, P - 24.3%, Железо, Fe - 19.7%, Марганец, Mn - 27.4%, Медь, Cu - 12.8% и Цинк, Zn - 8.3%
В продукте Соевые бобы, зеленые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Соевые бобы, зеленые принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Соевые бобы, зеленые содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевые бобы, зеленые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 147 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 12.95 г | 76 г | 17% |
Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% |
Углеводы | 6.85 г | 219 г | 3.1% |
Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% |
Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Витамин В1, тиамин | 0.435 мг | 1.5 мг | 29% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% |
Витамин В9, фолаты | 165 мкг | 400 мкг | 41.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 29 мг | 90 мг | 32.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.65 мг | 20 мг | 8.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 620 мг | 2500 мг | 24.8% |
Кальций, Ca | 197 мг | 1000 мг | 19.7% |
Магний, Mg | 65 мг | 400 мг | 16.3% |
Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 129.5 мг | 1000 мг | 13% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.55 мг | 18 мг | 19.7% |
Марганец, Mn | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% |
Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% |
Селен, Se | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% |
Цинк, Zn | 0.99 мг | 12 мг | 8.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.042 г | ~ | |
Валин | 0.576 г | ~ | |
Гистидин* | 0.348 г | ~ | |
Изолейцин | 0.57 г | ~ | |
Лейцин | 0.926 г | ~ | |
Лизин | 0.775 г | ~ | |
Метионин | 0.157 г | ~ | |
Треонин | 0.516 г | ~ | |
Триптофан | 0.157 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.582 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |
Глицин | 0.539 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.433 г | ~ | |
Пролин | 0.607 г | ~ | |
Серин | 0.721 г | ~ | |
Тирозин | 0.464 г | ~ | |
Цистеин | 0.118 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 50 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.786 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.284 г | min 16.8 г | 7.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.011 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.262 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% |
18:2 Линолевая | 2.823 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.376 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.376 г | от 0.9 до 3.7 г | 41.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.823 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.1% |