Продукт Соевое масло низколинолевое, для пищевой промышленности богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 54.5% и Витамин К, филлохинон - 153.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соевое масло низколинолевое, для пищевой промышленности можно выделить: Железо, Fe - 0.3% и Цинк, Zn - 0.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Соевое масло низколинолевое, для пищевой промышленности принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Соевое масло низколинолевое, для пищевой промышленности имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевое масло низколинолевое, для пищевой промышленности можно выделить:
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 900 кКал | 1684 кКал | 53.4% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% |
Витамин К, филлохинон | 183.9 мкг | 120 мкг | 153.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.05 мг | 18 мг | 0.3% |
Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.67 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.096 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 15.084 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 9.815 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 4.308 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.384 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.386 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.097 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 21.438 г | min 16.8 г | 127.6% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 21.245 г | ~ | |
18:1 цис | 21.15 г | ~ | |
18:1 транс | 0.096 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.192 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 58.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 286.1% |
18:2 Линолевая | 55.967 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.287 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 55.68 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 2.965 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.678 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.287 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 2.678 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 55.68 г | от 4.7 до 16.8 г | 331.4% |