Продукт Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, со вкусом сливочного масла богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 54% и Витамин К, филлохинон - 20.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, со вкусом сливочного масла принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, со вкусом сливочного масла имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности, со вкусом сливочного масла можно выделить:
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.1 мг | 15 мг | 54% |
Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 132 мг | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 12.927 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 9.603 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 18.101 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 10.97 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 6.156 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.402 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.403 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 40.262 г | min 16.8 г | 239.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.104 г | ~ | |
16:1 цис | 0.104 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 39.928 г | ~ | |
18:1 цис | 30.324 г | ~ | |
18:1 транс | 9.603 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.23 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 36.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 178.9% |
18:2 Линолевая | 34.563 г | ~ | |
18:2 смешанные изомеры | 2.771 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 31.791 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.733 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.733 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.552 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.733 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 31.791 г | от 4.7 до 16.8 г | 189.2% |