Продукт Шиитаке, грибы приготовленные, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.4%, Витамин В4, холин - 16%, Витамин В5, пантотеновая - 71.9% и Витамин В6, пиридоксин - 8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Шиитаке, грибы приготовленные, с солью можно выделить: Марганец, Mn - 10.2%, Медь, Cu - 89.6%, Селен, Se - 45.1% и Цинк, Zn - 11.1%
В продукте Шиитаке, грибы приготовленные, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Шиитаке, грибы приготовленные, с солью содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте шиитаке, грибы приготовленные, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 56 кКал | 1684 кКал | 3.3% |
Белки | 1.56 г | 76 г | 2.1% |
Жиры | 0.22 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 12.29 г | 219 г | 5.6% |
Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% |
Вода | 83.48 г | 2273 г | 3.7% |
Зола | 0.35 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин В4, холин | 80 мг | 500 мг | 16% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.594 мг | 5 мг | 71.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин D2, эргокальциферол | 0.7 мкг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 117 мг | 2500 мг | 4.7% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 240 мг | 1300 мг | 18.5% |
Сера, S | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% |
Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% |
Марганец, Mn | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% |
Медь, Cu | 896 мкг | 1000 мкг | 89.6% |
Селен, Se | 24.8 мкг | 55 мкг | 45.1% |
Цинк, Zn | 1.33 мг | 12 мг | 11.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.84 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.089 г | ~ | |
Валин | 0.067 г | ~ | |
Гистидин* | 0.022 г | ~ | |
Изолейцин | 0.055 г | ~ | |
Лейцин | 0.093 г | ~ | |
Лизин | 0.047 г | ~ | |
Метионин | 0.025 г | ~ | |
Треонин | 0.068 г | ~ | |
Триптофан | 0.004 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.078 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |
Глицин | 0.057 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.353 г | ~ | |
Пролин | 0.057 г | ~ | |
Серин | 0.069 г | ~ | |
Тирозин | 0.044 г | ~ | |
Цистеин | 0.027 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 4 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.07 г | min 16.8 г | 0.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% |
18:2 Линолевая | 0.031 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% |