Продукт Ржаной хлеб, низкокалорийный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 24.5%, Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В9, фолаты - 20.8% и Витамин РР, НЭ - 12.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ржаной хлеб, низкокалорийный можно выделить: Железо, Fe - 17.2%, Марганец, Mn - 22.7%, Медь, Cu - 13.3% и Селен, Se - 50.7%
В продукте Ржаной хлеб, низкокалорийный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ржаной хлеб, низкокалорийный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Ржаной хлеб, низкокалорийный содержит много белка, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ржаной хлеб, низкокалорийный можно выделить:
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 203 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 9.1 г | 76 г | 12% |
Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% |
Углеводы | 28.5 г | 219 г | 13% |
Пищевые волокна | 12 г | 20 г | 60% |
Вода | 46 г | 2273 г | 2% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | |
бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 37 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В4, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% |
Витамин В9, фолаты | 83 мкг | 400 мкг | 20.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% |
Витамин РР, НЭ | 2.527 мг | 20 мг | 12.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 98 мг | 2500 мг | 3.9% |
Кальций, Ca | 76 мг | 1000 мг | 7.6% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 513 мг | 1300 мг | 39.5% |
Сера, S | 91 мг | 1000 мг | 9.1% |
Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.1 мг | 18 мг | 17.2% |
Марганец, Mn | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% |
Медь, Cu | 133 мкг | 1000 мкг | 13.3% |
Селен, Se | 27.9 мкг | 55 мкг | 50.7% |
Цинк, Zn | 0.66 мг | 12 мг | 5.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.29 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.476 г | ~ | |
Валин | 0.415 г | ~ | |
Гистидин* | 0.208 г | ~ | |
Изолейцин | 0.357 г | ~ | |
Лейцин | 0.638 г | ~ | |
Лизин | 0.321 г | ~ | |
Метионин | 0.155 г | ~ | |
Треонин | 0.284 г | ~ | |
Триптофан | 0.11 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.32 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.556 г | ~ | |
Глицин | 0.321 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.629 г | ~ | |
Пролин | 0.86 г | ~ | |
Серин | 0.432 г | ~ | |
Тирозин | 0.288 г | ~ | |
Цистеин | 0.18 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.368 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.672 г | min 16.8 г | 4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.034 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.638 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% |
18:2 Линолевая | 0.71 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.041 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% |