Продукт Редька белая (дайкон, восточнная редька), сушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 18%, Витамин В2, рибофлавин - 37.8%, Витамин В4, холин - 21.9%, Витамин В5, пантотеновая - 37.1%, Витамин В6, пиридоксин - 30.9%, Витамин В9, фолаты - 73.8% и Витамин РР, НЭ - 17%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Редька белая (дайкон, восточнная редька), сушеная можно выделить: Калий, K - 139.8%, Кальций, Ca - 62.9%, Магний, Mg - 42.5%, Фосфор, P - 25.5%, Железо, Fe - 37.4%, Марганец, Mn - 27%, Медь, Cu - 163.1% и Цинк, Zn - 17.8%
В продукте Редька белая (дайкон, восточнная редька), сушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин и Треонин
Также продукт Редька белая (дайкон, восточнная редька), сушеная полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте редька белая (дайкон, восточнная редька), сушеная можно выделить:
- высокое содержание простых сахаров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 271 кКал | 1684 кКал | 16.1% |
Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% |
Жиры | 0.72 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 39.47 г | 219 г | 18% |
Пищевые волокна | 23.9 г | 20 г | 119.5% |
Вода | 19.68 г | 2273 г | 0.9% |
Зола | 8.33 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.27 мг | 1.5 мг | 18% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% |
Витамин В4, холин | 109.7 мг | 500 мг | 21.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.854 мг | 5 мг | 37.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.618 мг | 2 мг | 30.9% |
Витамин В9, фолаты | 295 мкг | 400 мкг | 73.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% |
Витамин РР, НЭ | 3.4 мг | 20 мг | 17% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 3494 мг | 2500 мг | 139.8% |
Кальций, Ca | 629 мг | 1000 мг | 62.9% |
Магний, Mg | 170 мг | 400 мг | 42.5% |
Натрий, Na | 278 мг | 1300 мг | 21.4% |
Сера, S | 79 мг | 1000 мг | 7.9% |
Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.73 мг | 18 мг | 37.4% |
Марганец, Mn | 0.539 мг | 2 мг | 27% |
Медь, Cu | 1631 мкг | 1000 мкг | 163.1% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 2.13 мг | 12 мг | 17.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 37.32 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.456 г | ~ | |
Валин | 0.365 г | ~ | |
Гистидин* | 0.149 г | ~ | |
Изолейцин | 0.344 г | ~ | |
Лейцин | 0.413 г | ~ | |
Лизин | 0.393 г | ~ | |
Метионин | 0.075 г | ~ | |
Треонин | 0.326 г | ~ | |
Триптофан | 0.043 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.248 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |
Глицин | 0.248 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.492 г | ~ | |
Пролин | 0.202 г | ~ | |
Серин | 0.24 г | ~ | |
Тирозин | 0.15 г | ~ | |
Цистеин | 0.062 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.218 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.119 г | min 16.8 г | 0.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.117 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.206 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.206 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.117 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% |