Продукт Подсолнечник, семечки, сушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 98.7%, Витамин В2, рибофлавин - 19.7%, Витамин В4, холин - 11%, Витамин В5, пантотеновая - 22.6%, Витамин В6, пиридоксин - 67.3%, Витамин В9, фолаты - 56.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 234.5%, Витамин Н, биотин - 15.6% и Витамин РР, НЭ - 41.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Подсолнечник, семечки, сушеные можно выделить: Калий, K - 25.8%, Кремний, Si - 26.7%, Магний, Mg - 81.3%, Фосфор, P - 82.5%, Железо, Fe - 29.2%, Кобальт, Co - 53%, Марганец, Mn - 97.5%, Медь, Cu - 180%, Молибден, Mo - 27.9%, Селен, Se - 96.4% и Цинк, Zn - 41.7%
В продукте Подсолнечник, семечки, сушеные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Подсолнечник, семечки, сушеные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Подсолнечник, семечки, сушеные имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте подсолнечник, семечки, сушеные можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 584 кКал | 1684 кКал | 34.7% |
Белки | 20.78 г | 76 г | 27.3% |
Жиры | 51.46 г | 56 г | 91.9% |
Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% |
Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% |
Вода | 4.73 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 3.02 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В1, тиамин | 1.48 мг | 1.5 мг | 98.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% |
Витамин В4, холин | 55.1 мг | 500 мг | 11% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.345 мг | 2 мг | 67.3% |
Витамин В9, фолаты | 227 мкг | 400 мкг | 56.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 35.17 мг | 15 мг | 234.5% |
бета Токоферол | 1.18 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.37 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин Н, биотин | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% |
Витамин РР, НЭ | 8.335 мг | 20 мг | 41.7% |
Бетаин | 35.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 645 мг | 2500 мг | 25.8% |
Кальций, Ca | 78 мг | 1000 мг | 7.8% |
Кремний, Si | 8 мг | 30 мг | 26.7% |
Магний, Mg | 325 мг | 400 мг | 81.3% |
Натрий, Na | 9 мг | 1300 мг | 0.7% |
Сера, S | 207.8 мг | 1000 мг | 20.8% |
Фосфор, P | 660 мг | 800 мг | 82.5% |
Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 296 мкг | ~ | |
Бор, B | 113.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 84.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 5.25 мг | 18 мг | 29.2% |
Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% |
Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% |
Литий, Li | 7.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 1.95 мг | 2 мг | 97.5% |
Медь, Cu | 1800 мкг | 1000 мкг | 180% |
Молибден, Mo | 19.5 мкг | 70 мкг | 27.9% |
Никель, Ni | 144 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |
Селен, Se | 53 мкг | 55 мкг | 96.4% |
Стронций, Sr | 27.2 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 27.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 91 мкг | 4000 мкг | 2.3% |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% |
Цинк, Zn | 5 мг | 12 мг | 41.7% |
Цирконий, Zr | 164 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.62 г | ~ | |
Сахароза | 2.5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.403 г | ~ | |
Валин | 1.315 г | ~ | |
Гистидин* | 0.632 г | ~ | |
Изолейцин | 1.139 г | ~ | |
Лейцин | 1.659 г | ~ | |
Лизин | 0.937 г | ~ | |
Метионин | 0.494 г | ~ | |
Треонин | 0.928 г | ~ | |
Триптофан | 0.348 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.169 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.117 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.446 г | ~ | |
Глицин | 1.461 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.579 г | ~ | |
Пролин | 1.182 г | ~ | |
Серин | 1.075 г | ~ | |
Тирозин | 0.666 г | ~ | |
Цистеин | 0.451 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 534 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.455 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.21 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.69 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.115 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.32 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.075 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 18.528 г | min 16.8 г | 110.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.02 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 18.38 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 23.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 112.3% |
18:2 Линолевая | 23.05 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 23.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 137.2% |