Продукт Подсолнечник, семечки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 122.7%, Витамин В2, рибофлавин - 10%, Витамин В4, холин - 11%, Витамин В5, пантотеновая - 22.6%, Витамин В6, пиридоксин - 67.3%, Витамин В9, фолаты - 56.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 208%, Витамин Н, биотин - 15.6% и Витамин РР, НЭ - 78.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Подсолнечник, семечки можно выделить: Калий, K - 25.9%, Кальций, Ca - 36.7%, Кремний, Si - 26.7%, Магний, Mg - 79.3%, Фосфор, P - 66.3%, Железо, Fe - 33.9%, Кобальт, Co - 53%, Марганец, Mn - 97.5%, Медь, Cu - 180%, Молибден, Mo - 27.9%, Селен, Se - 96.4% и Цинк, Zn - 41.7%
В продукте Подсолнечник, семечки содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Подсолнечник, семечки принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Подсолнечник, семечки имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте подсолнечник, семечки можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 601 кКал | 1684 кКал | 35.7% |
Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% |
Жиры | 52.9 г | 56 г | 94.5% |
Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% |
Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% |
Вода | 8 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 2.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В1, тиамин | 1.84 мг | 1.5 мг | 122.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В4, холин | 55.1 мг | 500 мг | 11% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.345 мг | 2 мг | 67.3% |
Витамин В9, фолаты | 227 мкг | 400 мкг | 56.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 31.2 мг | 15 мг | 208% |
Витамин Н, биотин | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% |
Витамин РР, НЭ | 15.7 мг | 20 мг | 78.5% |
Ниацин | 10.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 647 мг | 2500 мг | 25.9% |
Кальций, Ca | 367 мг | 1000 мг | 36.7% |
Кремний, Si | 8 мг | 30 мг | 26.7% |
Магний, Mg | 317 мг | 400 мг | 79.3% |
Натрий, Na | 160 мг | 1300 мг | 12.3% |
Сера, S | 207.8 мг | 1000 мг | 20.8% |
Фосфор, P | 530 мг | 800 мг | 66.3% |
Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 296 мкг | ~ | |
Бор, B | 113.5 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 84.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 6.1 мг | 18 мг | 33.9% |
Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 4.5% |
Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53% |
Литий, Li | 7.1 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 1.95 мг | 2 мг | 97.5% |
Медь, Cu | 1800 мкг | 1000 мкг | 180% |
Молибден, Mo | 19.5 мкг | 70 мкг | 27.9% |
Никель, Ni | 144 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |
Селен, Se | 53 мкг | 55 мкг | 96.4% |
Стронций, Sr | 27.2 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 27.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 91 мкг | 4000 мкг | 2.3% |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% |
Цинк, Zn | 5 мг | 12 мг | 41.7% |
Цирконий, Zr | 164 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 7.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 6.479 г | ~ | |
Аргинин* | 1.785 г | ~ | |
Валин | 1.071 г | ~ | |
Гистидин* | 0.523 г | ~ | |
Изолейцин | 0.694 г | ~ | |
Лейцин | 1.343 г | ~ | |
Лизин | 0.71 г | ~ | |
Метионин | 0.39 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | |
Треонин | 0.885 г | ~ | |
Триптофан | 0.337 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.049 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.59 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 13.121 г | ~ | |
Аланин | 0.858 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.789 г | ~ | |
Глицин | 1.13 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.124 г | ~ | |
Пролин | 1.18 г | ~ | |
Серин | 0.792 г | ~ | |
Тирозин | 0.544 г | ~ | |
Цистеин | 0.396 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 150 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 3.2 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.1 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.3 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.5 г | min 16.8 г | 74.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.5 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 31.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 154.9% |
18:2 Линолевая | 31.8 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 31.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 189.3% |