Продукт Петрушка сушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10.8%, бета Каротин - 23%, Витамин В1, тиамин - 13.1%, Витамин В2, рибофлавин - 132.4%, Витамин В4, холин - 19.4%, Витамин В5, пантотеновая - 21.2%, Витамин В6, пиридоксин - 45%, Витамин В9, фолаты - 45%, Витамин C, аскорбиновая - 138.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 59.7%, Витамин К, филлохинон - 1132.9% и Витамин РР, НЭ - 49.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Петрушка сушеная можно выделить: Калий, K - 107.3%, Кальций, Ca - 114%, Магний, Mg - 100%, Фосфор, P - 54.5%, Железо, Fe - 122.4%, Марганец, Mn - 490.5%, Медь, Cu - 78%, Селен, Se - 25.6% и Цинк, Zn - 45.3%
В продукте Петрушка сушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Петрушка сушеная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Петрушка сушеная содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте петрушка сушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 292 кКал | 1684 кКал | 17.3% |
Белки | 26.63 г | 76 г | 35% |
Жиры | 5.48 г | 56 г | 9.8% |
Углеводы | 23.94 г | 219 г | 10.9% |
Пищевые волокна | 26.7 г | 20 г | 133.5% |
Вода | 5.89 г | 2273 г | 0.3% |
Зола | 11.36 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 97 мкг | 900 мкг | 10.8% |
альфа Каротин | 17 мкг | ~ | |
бета Каротин | 1.152 мг | 5 мг | 23% |
бета Криптоксантин | 4 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 2428 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 2.383 мг | 1.8 мг | 132.4% |
Витамин В4, холин | 97.1 мг | 500 мг | 19.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.062 мг | 5 мг | 21.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.9 мг | 2 мг | 45% |
Витамин В9, фолаты | 180 мкг | 400 мкг | 45% |
Витамин C, аскорбиновая | 125 мг | 90 мг | 138.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.96 мг | 15 мг | 59.7% |
бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.53 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1359.5 мкг | 120 мкг | 1132.9% |
Витамин РР, НЭ | 9.943 мг | 20 мг | 49.7% |
Бетаин | 1.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 2683 мг | 2500 мг | 107.3% |
Кальций, Ca | 1140 мг | 1000 мг | 114% |
Магний, Mg | 400 мг | 400 мг | 100% |
Натрий, Na | 452 мг | 1300 мг | 34.8% |
Сера, S | 266.3 мг | 1000 мг | 26.6% |
Фосфор, P | 436 мг | 800 мг | 54.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 22.04 мг | 18 мг | 122.4% |
Марганец, Mn | 9.81 мг | 2 мг | 490.5% |
Медь, Cu | 780 мкг | 1000 мкг | 78% |
Селен, Se | 14.1 мкг | 55 мкг | 25.6% |
Цинк, Zn | 5.44 мг | 12 мг | 45.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.27 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 2.76 г | ~ | |
Сахароза | 4.09 г | ~ | |
Фруктоза | 0.42 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.756 г | ~ | |
Валин | 2.021 г | ~ | |
Гистидин* | 0.718 г | ~ | |
Изолейцин | 1.546 г | ~ | |
Лейцин | 2.794 г | ~ | |
Лизин | 2.098 г | ~ | |
Метионин | 0.596 г | ~ | |
Треонин | 1.193 г | ~ | |
Триптофан | 0.475 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.712 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.778 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.169 г | ~ | |
Глицин | 1.756 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.688 г | ~ | |
Пролин | 2.01 г | ~ | |
Серин | 1.159 г | ~ | |
Тирозин | 1.159 г | ~ | |
Цистеин | 0.298 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.378 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 1.223 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.063 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.761 г | min 16.8 г | 4.5% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.761 г | ~ | |
18:1 цис | 0.761 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% |
18:2 Линолевая | 1.248 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.248 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.876 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.86 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.016 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.86 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.264 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.9% |