Продукт Масло зеленое богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 54.9%, бета Каротин - 19.3%, Витамин C, аскорбиновая - 22.5% и Витамин К, филлохинон - 170.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Масло зеленое можно выделить: Калий, K - 5.2%, Кальций, Ca - 5.2% и Фосфор, P - 4.7%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло зеленое можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- низкое содержание белка
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 558.2625 кКал | 1684 кКал | 33.2% |
Белки | 1.1542 г | 76 г | 1.5% |
Жиры | 60.4667 г | 56 г | 108% |
Углеводы | 2.1958 г | 219 г | 1% |
Органические кислоты | 0.2208 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.2667 г | 20 г | 1.3% |
Вода | 35.2083 г | 2273 г | 1.5% |
Зола | 0.4875 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 493.75 мкг | 900 мкг | 54.9% |
Ретинол | 0.3333 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.9625 мг | 5 мг | 19.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.0154 мг | 1.5 мг | 1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1067 мг | 1.8 мг | 5.9% |
Витамин В4, холин | 1.6 мг | 500 мг | 0.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.0563 мг | 5 мг | 1.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.0275 мг | 2 мг | 1.4% |
Витамин В9, фолаты | 14.125 мкг | 400 мкг | 3.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 20.25 мг | 90 мг | 22.5% |
Витамин D, кальциферол | 0.1667 мкг | 10 мкг | 1.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.0667 мг | 15 мг | 7.1% |
Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 205 мкг | 120 мкг | 170.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.3666 мг | 20 мг | 1.8% |
Ниацин | 0.175 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 130.9167 мг | 2500 мг | 5.2% |
Кальций, Ca | 52.2083 мг | 1000 мг | 5.2% |
Магний, Mg | 11.25 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 17.375 мг | 1300 мг | 1.3% |
Сера, S | 0.4167 мг | 1000 мг | |
Фосфор, P | 37.625 мг | 800 мг | 4.7% |
Хлор, Cl | 0.2083 мг | 2300 мг | |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 7.2917 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.4083 мг | 18 мг | 2.3% |
Марганец, Mn | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 30.7083 мкг | 1000 мкг | 3.1% |
Молибден, Mo | 0.0417 мкг | 70 мкг | 0.1% |
Селен, Se | 0.0125 мкг | 55 мкг | |
Фтор, F | 0.4167 мкг | 4000 мкг | |
Цинк, Zn | 0.2223 мг | 12 мг | 1.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.15 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.0458 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 141.6667 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 39.2625 г | max 18.7 г |