Продукт Корейка копчено-запеченная (свинина) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 21.3% и Витамин РР, НЭ - 24%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Корейка копчено-запеченная (свинина) можно выделить: Фосфор, P - 22% и Железо, Fe - 11.7%
В продукте Корейка копчено-запеченная (свинина) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Лизин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Корейка копчено-запеченная (свинина) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте корейка копчено-запеченная (свинина) можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 475 кКал | 1684 кКал | 28.2% |
Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% |
Жиры | 48.2 г | 56 г | 86.1% |
Вода | 37.7 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 3.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В9, фолаты | 1.7 мкг | 400 мкг | 0.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 4.8 мг | 20 мг | 24% |
Ниацин | 2.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 255 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 23 мг | 1000 мг | 2.3% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 1134 мг | 1300 мг | 87.2% |
Сера, S | 102 мг | 1000 мг | 10.2% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.56 г | ~ | |
Валин | 0.66 г | ~ | |
Гистидин* | 0.41 г | ~ | |
Изолейцин | 0.41 г | ~ | |
Лейцин | 0.71 г | ~ | |
Лизин | 0.81 г | ~ | |
Метионин | 0.18 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |
Треонин | 0.43 г | ~ | |
Триптофан | 0.15 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.67 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.53 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |
Глицин | 0.44 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.36 г | ~ | |
Пролин | 0.43 г | ~ | |
Серин | 0.39 г | ~ | |
Тирозин | 0.31 г | ~ | |
Цистеин | 0.19 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 16.5 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.69 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.58 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 7.1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 24.47 г | min 16.8 г | 145.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.78 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 22.65 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.8% |
18:2 Линолевая | 4.35 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.33 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.23 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.33 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.4% |