Продукт Кокос, мякоть, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 6.5%, Витамин В5, пантотеновая - 6% и Витамин В1, тиамин - 4.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кокос, мякоть, сырая можно выделить: Калий, K - 14.2%, Фосфор, P - 14.1%, Железо, Fe - 13.5%, Марганец, Mn - 75%, Медь, Cu - 43.5%, Селен, Se - 18.4% и Цинк, Zn - 9.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кокос, мякоть, сырая принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кокос, мякоть, сырая содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кокос, мякоть, сырая можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 354 кКал | 1684 кКал | 21% |
Белки | 3.33 г | 76 г | 4.4% |
Жиры | 33.49 г | 56 г | 59.8% |
Углеводы | 6.23 г | 219 г | 2.8% |
Пищевые волокна | 9 г | 20 г | 45% |
Вода | 46.99 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 0.97 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В4, холин | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% |
Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% |
гамма Токоферол | 0.53 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.54 мг | 20 мг | 2.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 356 мг | 2500 мг | 14.2% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 20 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 33.3 мг | 1000 мг | 3.3% |
Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.43 мг | 18 мг | 13.5% |
Марганец, Mn | 1.5 мг | 2 мг | 75% |
Медь, Cu | 435 мкг | 1000 мкг | 43.5% |
Селен, Se | 10.1 мкг | 55 мкг | 18.4% |
Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 6.23 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.546 г | ~ | |
Валин | 0.202 г | ~ | |
Гистидин* | 0.077 г | ~ | |
Изолейцин | 0.131 г | ~ | |
Лейцин | 0.247 г | ~ | |
Лизин | 0.147 г | ~ | |
Метионин | 0.062 г | ~ | |
Треонин | 0.121 г | ~ | |
Триптофан | 0.039 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.17 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |
Глицин | 0.158 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.761 г | ~ | |
Пролин | 0.138 г | ~ | |
Серин | 0.172 г | ~ | |
Тирозин | 0.103 г | ~ | |
Цистеин | 0.066 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 47 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 29.698 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.191 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 2.346 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 1.864 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 14.858 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 5.866 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.839 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.734 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.425 г | min 16.8 г | 8.5% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.425 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% |
18:2 Линолевая | 0.366 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.366 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% |