Продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "ORIGINAL RECIPE", шкурка, информация состоянием на январь 2007 богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.9%, Витамин В5, пантотеновая - 17.6%, Витамин В12, кобаламин - 10.7%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8% и Витамин РР, НЭ - 27.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "ORIGINAL RECIPE", шкурка, информация состоянием на январь 2007 можно выделить: Кальций, Ca - 11.7%, Фосфор, P - 31.5%, Марганец, Mn - 14.9%, Медь, Cu - 8.2%, Селен, Se - 31.3% и Цинк, Zn - 7.3%
В продукте KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "ORIGINAL RECIPE", шкурка, информация состоянием на январь 2007 содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "ORIGINAL RECIPE", шкурка, информация состоянием на январь 2007 принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт KENTUCKY FRIED CHICKEN, жареная в панировке курица "ORIGINAL RECIPE", шкурка, информация состоянием на январь 2007 полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте kentucky fried chicken, жареная в панировке курица "original recipe", шкурка, информация состоянием на январь 2007 можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 384 кКал | 1684 кКал | 22.8% |
Белки | 14.17 г | 76 г | 18.6% |
Жиры | 28.01 г | 56 г | 50% |
Углеводы | 18.79 г | 219 г | 8.6% |
Вода | 35.52 г | 2273 г | 1.6% |
Зола | 3.51 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% |
Витамин В12, кобаламин | 0.32 мкг | 3 мкг | 10.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% |
бета Токоферол | 0.05 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.78 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 5.42 мг | 20 мг | 27.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 117 мг | 1000 мг | 11.7% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 1042 мг | 1300 мг | 80.2% |
Сера, S | 141.7 мг | 1000 мг | 14.2% |
Фосфор, P | 252 мг | 800 мг | 31.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.88 мг | 18 мг | 4.9% |
Марганец, Mn | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% |
Медь, Cu | 82 мкг | 1000 мкг | 8.2% |
Селен, Se | 17.2 мкг | 55 мкг | 31.3% |
Цинк, Zn | 0.87 мг | 12 мг | 7.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 16.72 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.801 г | ~ | |
Валин | 0.516 г | ~ | |
Гистидин* | 0.337 г | ~ | |
Изолейцин | 0.416 г | ~ | |
Лейцин | 0.864 г | ~ | |
Лизин | 0.615 г | ~ | |
Метионин | 0.205 г | ~ | |
Треонин | 0.467 г | ~ | |
Триптофан | 0.108 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.807 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.962 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.371 г | ~ | |
Глицин | 1.191 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.313 г | ~ | |
Пролин | 1.137 г | ~ | |
Серин | 0.552 г | ~ | |
Тирозин | 0.434 г | ~ | |
Цистеин | 0.164 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.214 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.168 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.343 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.427 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.524 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.079 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.021 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.448 г | min 16.8 г | 86% |
14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.11 г | ~ | |
16:1 цис | 1.098 г | ~ | |
16:1 транс | 0.013 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.926 г | ~ | |
18:1 цис | 12.771 г | ~ | |
18:1 транс | 0.156 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.28 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |
22:1 цис | 0.034 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 48% |
18:2 Линолевая | 4.415 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.045 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 4.343 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.027 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.809 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.764 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.045 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.023 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.03 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.029 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.065 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.778 г | от 0.9 до 3.7 г | 86.4% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.015 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 4.52 г | от 4.7 до 16.8 г | 96.2% |