Продукт Картофель жареный (из вареного) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 25%, Витамин C, аскорбиновая - 21.1% и Витамин РР, НЭ - 15%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель жареный (из вареного) можно выделить: Калий, K - 34.6%, Фосфор, P - 11.7%, Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 77%, Марганец, Mn - 13.1%, Медь, Cu - 21.5%, Молибден, Mo - 17.6% и Хром, Cr - 30.8%
Также продукт Картофель жареный (из вареного) содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель жареный (из вареного) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 211.5 кКал | 1684 кКал | 12.6% |
Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% |
Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% |
Углеводы | 24.5 г | 219 г | 11.2% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% |
Вода | 149.6 г | 2273 г | 6.6% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% |
Витамин В9, фолаты | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 19 мг | 90 мг | 21.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 2.9976 мг | 20 мг | 15% |
Ниацин | 2.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 864.9 мг | 2500 мг | 34.6% |
Кальций, Ca | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 7.6 мг | 1300 мг | 0.6% |
Сера, S | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% |
Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% |
Хлор, Cl | 89.2 мг | 2300 мг | 3.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 1322.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 176.9 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 229.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% |
Кобальт, Co | 7.7 мкг | 10 мкг | 77% |
Литий, Li | 118.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.2614 мг | 2 мг | 13.1% |
Медь, Cu | 215.3 мкг | 1000 мкг | 21.5% |
Молибден, Mo | 12.3 мкг | 70 мкг | 17.6% |
Никель, Ni | 7.7 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 769 мкг | ~ | |
Фтор, F | 46.1 мкг | 4000 мкг | 1.2% |
Хром, Cr | 15.4 мкг | 50 мкг | 30.8% |
Цинк, Zn | 0.5536 мг | 12 мг | 4.6% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 22.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ |