Продукт Картофель жареный (из сырого) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13.3%, Витамин В5, пантотеновая - 10%, Витамин В6, пиридоксин - 25%, Витамин C, аскорбиновая - 21.4% и Витамин РР, НЭ - 15.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель жареный (из сырого) можно выделить: Калий, K - 35%, Фосфор, P - 11.9%, Железо, Fe - 7.2%, Кобальт, Co - 78%, Марганец, Mn - 13.2%, Медь, Cu - 21.8%, Молибден, Mo - 17.7% и Хром, Cr - 31.2%
Также продукт Картофель жареный (из сырого) содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель жареный (из сырого) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 203.3 кКал | 1684 кКал | 12.1% |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% |
Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% |
Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% |
Вода | 151.4 г | 2273 г | 6.7% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% |
Витамин В9, фолаты | 13.4 мкг | 400 мкг | 3.4% |
Витамин C, аскорбиновая | 19.3 мг | 90 мг | 21.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 3.0142 мг | 20 мг | 15.1% |
Ниацин | 2.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 875.1 мг | 2500 мг | 35% |
Кальций, Ca | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 35.4 мг | 400 мг | 8.9% |
Натрий, Na | 7.7 мг | 1300 мг | 0.6% |
Сера, S | 49.8 мг | 1000 мг | 5% |
Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% |
Хлор, Cl | 90.3 мг | 2300 мг | 3.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 1338.3 мкг | ~ | |
Бор, B | 179 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 231.9 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% |
Йод, I | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% |
Кобальт, Co | 7.8 мкг | 10 мкг | 78% |
Литий, Li | 119.8 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.2645 мг | 2 мг | 13.2% |
Медь, Cu | 217.9 мкг | 1000 мкг | 21.8% |
Молибден, Mo | 12.4 мкг | 70 мкг | 17.7% |
Никель, Ni | 7.8 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 778.1 мкг | ~ | |
Фтор, F | 46.7 мкг | 4000 мкг | 1.2% |
Хром, Cr | 15.6 мкг | 50 мкг | 31.2% |
Цинк, Zn | 0.5602 мг | 12 мг | 4.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 22.8 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ |