Продукт Картофель, запеченный в сметанном соусе богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 22.2%, Витамин В4, холин - 10.3%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.3% и Витамин РР, НЭ - 8.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель, запеченный в сметанном соусе можно выделить: Калий, K - 21.4%, Фосфор, P - 11.2%, Кобальт, Co - 45%, Марганец, Mn - 8.2%, Медь, Cu - 13.4%, Молибден, Mo - 13.3% и Хром, Cr - 17.6%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель, запеченный в сметанном соусе можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 245.2 кКал | 1684 кКал | 14.6% |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% |
Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% |
Углеводы | 14.5 г | 219 г | 6.6% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% |
Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 1.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 51.3 мг | 500 мг | 10.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% |
Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% |
Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.7142 мг | 20 мг | 8.6% |
Ниацин | 1.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 534.7 мг | 2500 мг | 21.4% |
Кальций, Ca | 62.4 мг | 1000 мг | 6.2% |
Кремний, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 25.1 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 29.6 мг | 1000 мг | 3% |
Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% |
Хлор, Cl | 75.4 мг | 2300 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 777.2 мкг | ~ | |
Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 132.6 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% |
Кобальт, Co | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% |
Литий, Li | 67.5 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.1648 мг | 2 мг | 8.2% |
Медь, Cu | 134.2 мкг | 1000 мкг | 13.4% |
Молибден, Mo | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% |
Никель, Ni | 4.4 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 438.2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% |
Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 32.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 8.8 мкг | 50 мкг | 17.6% |
Цинк, Zn | 0.503 мг | 12 мг | 4.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 12 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ |