Продукт Картофель в молоке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 10% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофель в молоке можно выделить: Калий, K - 14.9%, Кобальт, Co - 30%, Медь, Cu - 8.1%, Молибден, Mo - 8.9% и Хром, Cr - 12.4%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофель в молоке можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 93.3 кКал | 1684 кКал | 5.5% |
Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% |
Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% |
Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 8.9 мг | 500 мг | 1.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% |
Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% |
Витамин РР, НЭ | 1.0652 мг | 20 мг | 5.3% |
Ниацин | 0.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 373.5 мг | 2500 мг | 14.9% |
Кальций, Ca | 49.5 мг | 1000 мг | 5% |
Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% |
Натрий, Na | 21.7 мг | 1300 мг | 1.7% |
Сера, S | 28.3 мг | 1000 мг | 2.8% |
Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% |
Хлор, Cl | 72.6 мг | 2300 мг | 3.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 490.7 мкг | ~ | |
Бор, B | 63.1 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 81.8 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% |
Йод, I | 6.1 мкг | 150 мкг | 4.1% |
Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% |
Литий, Li | 42.3 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.0956 мг | 2 мг | 4.8% |
Медь, Cu | 81.3 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Молибден, Mo | 6.2 мкг | 70 мкг | 8.9% |
Никель, Ni | 2.7 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 4.8 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 274.5 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Стронций, Sr | 6.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 23.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% |
Цинк, Zn | 0.3458 мг | 12 мг | 2.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 7.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ |