Продукт Индейка 2 кат. богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В4, холин - 27.2%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 16.5% и Витамин РР, НЭ - 69.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка 2 кат. можно выделить: Фосфор, P - 28.4%, Железо, Fe - 10%, Кобальт, Co - 150%, Медь, Cu - 9%, Молибден, Mo - 41.4%, Хром, Cr - 22% и Цинк, Zn - 20.4%
В продукте Индейка 2 кат. содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка 2 кат. принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка 2 кат. содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка 2 кат. можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 194 кКал | 1684 кКал | 11.5% |
Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% |
Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% |
Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В4, холин | 136 мг | 500 мг | 27.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% |
Витамин В9, фолаты | 9.4 мкг | 400 мкг | 2.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 13.9 мг | 20 мг | 69.5% |
Ниацин | 8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 257 мг | 2500 мг | 10.3% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% |
Сера, S | 248 мг | 1000 мг | 24.8% |
Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% |
Хлор, Cl | 90 мг | 2300 мг | 3.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% |
Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Молибден, Mo | 29 мкг | 70 мкг | 41.4% |
Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% |
Цинк, Zn | 2.45 мг | 12 мг | 20.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.39 г | ~ | |
Валин | 1.02 г | ~ | |
Гистидин* | 0.44 г | ~ | |
Изолейцин | 1.03 г | ~ | |
Лейцин | 1.82 г | ~ | |
Лизин | 1.93 г | ~ | |
Метионин | 0.52 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.66 г | ~ | |
Треонин | 0.96 г | ~ | |
Триптофан | 0.35 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.85 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.56 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.32 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.11 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |
Глицин | 1.31 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.67 г | ~ | |
Пролин | 0.91 г | ~ | |
Серин | 0.86 г | ~ | |
Тирозин | 0.71 г | ~ | |
Цистеин | 0.14 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 130 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.06 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.23 г | min 16.8 г | 25.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.74 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.36 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.11 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% |
18:2 Линолевая | 1.98 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% |