Продукт Индейка 1 кат. богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В4, холин - 27.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 16.5% и Витамин РР, НЭ - 66.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка 1 кат. можно выделить: Фосфор, P - 25%, Железо, Fe - 7.8%, Кобальт, Co - 150%, Медь, Cu - 9%, Молибден, Mo - 41.4%, Хром, Cr - 22% и Цинк, Zn - 20.4%
В продукте Индейка 1 кат. содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка 1 кат. принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка 1 кат. содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка 1 кат. можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 276 кКал | 1684 кКал | 16.4% |
Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% |
Жиры | 22 г | 56 г | 39.3% |
Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В4, холин | 139 мг | 500 мг | 27.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% |
Витамин В9, фолаты | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин РР, НЭ | 13.3 мг | 20 мг | 66.5% |
Ниацин | 7.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 210 мг | 2500 мг | 8.4% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 248 мг | 1000 мг | 24.8% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
Хлор, Cl | 90 мг | 2300 мг | 3.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% |
Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% |
Молибден, Mo | 29 мкг | 70 мкг | 41.4% |
Хром, Cr | 11 мкг | 50 мкг | 22% |
Цинк, Zn | 2.45 мг | 12 мг | 20.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.17 г | ~ | |
Валин | 0.93 г | ~ | |
Гистидин* | 0.54 г | ~ | |
Изолейцин | 0.96 г | ~ | |
Лейцин | 1.59 г | ~ | |
Лизин | 1.64 г | ~ | |
Метионин | 0.5 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |
Треонин | 0.88 г | ~ | |
Триптофан | 0.33 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.42 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.22 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.01 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |
Глицин | 1.14 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.28 г | ~ | |
Пролин | 0.83 г | ~ | |
Серин | 0.74 г | ~ | |
Тирозин | 0.62 г | ~ | |
Цистеин | 0.12 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 210 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.1 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.46 г | min 16.8 г | 50.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.78 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.42 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.3% |
18:2 Линолевая | 3.88 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.15 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 3.92 г | от 4.7 до 16.8 г | 83.4% |