Продукт Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13.3%, Витамин В4, холин - 12%, Витамин В5, пантотеновая - 11%, Витамин В6, пиридоксин - 10%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 15.3% и Витамин РР, НЭ - 10%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) можно выделить: Кремний, Si - 18.3%, Магний, Mg - 14.3%, Фосфор, P - 24.3%, Хлор, Cl - 29.6%, Железо, Fe - 25%, Кобальт, Co - 20%, Марганец, Mn - 49%, Медь, Cu - 18.3%, Молибден, Mo - 14.7%, Селен, Se - 10% и Цинк, Zn - 8.9%
Также продукт Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 201 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% |
Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% |
Углеводы | 37.7 г | 219 г | 17.2% |
Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% |
Вода | 42.6 г | 2273 г | 1.9% |
Зола | 2.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% |
Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Витамин В9, фолаты | 29 мкг | 400 мкг | 7.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% |
Витамин Н, биотин | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% |
Витамин РР, НЭ | 2 мг | 20 мг | 10% |
Ниацин | 1.75 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Кремний, Si | 5.5 мг | 30 мг | 18.3% |
Магний, Mg | 57 мг | 400 мг | 14.3% |
Натрий, Na | 400 мг | 1300 мг | 30.8% |
Сера, S | 56 мг | 1000 мг | 5.6% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
Хлор, Cl | 680 мг | 2300 мг | 29.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Бор, B | 42 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 43 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 4.5 мг | 18 мг | 25% |
Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% |
Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Марганец, Mn | 0.98 мг | 2 мг | 49% |
Медь, Cu | 183 мкг | 1000 мкг | 18.3% |
Молибден, Mo | 10.3 мкг | 70 мкг | 14.7% |
Селен, Se | 5.5 мкг | 55 мкг | 10% |
Фтор, F | 24 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% |
Цинк, Zn | 1.07 мг | 12 мг | 8.9% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 36.3 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ |