Продукт Горбыль волнистый, сырой богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 13.4%, Витамин В5, пантотеновая - 15%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 83.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.6% и Витамин РР, НЭ - 21%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горбыль волнистый, сырой можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 26.3% и Селен, Se - 66.4%
В продукте Горбыль волнистый, сырой содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горбыль волнистый, сырой принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Горбыль волнистый, сырой содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горбыль волнистый, сырой можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 104 кКал | 1684 кКал | 6.2% |
Белки | 17.78 г | 76 г | 23.4% |
Жиры | 3.17 г | 56 г | 5.7% |
Вода | 78.03 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.11 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% |
Витамин В4, холин | 67 мг | 500 мг | 13.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.29 мг | 15 мг | 8.6% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 4.2 мг | 20 мг | 21% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 345 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 177.8 мг | 1000 мг | 17.8% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 42 мкг | 1000 мкг | 4.2% |
Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% |
Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.064 г | ~ | |
Валин | 0.916 г | ~ | |
Гистидин* | 0.523 г | ~ | |
Изолейцин | 0.819 г | ~ | |
Лейцин | 1.445 г | ~ | |
Лизин | 1.633 г | ~ | |
Метионин | 0.526 г | ~ | |
Треонин | 0.78 г | ~ | |
Триптофан | 0.199 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.694 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.075 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.821 г | ~ | |
Глицин | 0.854 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.654 г | ~ | |
Пролин | 0.629 г | ~ | |
Серин | 0.725 г | ~ | |
Тирозин | 0.6 г | ~ | |
Цистеин | 0.191 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.088 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.464 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.593 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.086 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% |
18:2 Линолевая | 0.046 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.092 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.123 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.326 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.086 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.097 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.138 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% |