Продукт Горбыль волнистый, жареный в панировке богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 14.8%, Витамин В6, пиридоксин - 13%, Витамин В9, фолаты - 11.3%, Витамин В12, кобаламин - 70% и Витамин РР, НЭ - 21.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Горбыль волнистый, жареный в панировке можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 27.1% и Селен, Se - 70.5%
В продукте Горбыль волнистый, жареный в панировке содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Горбыль волнистый, жареный в панировке принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Горбыль волнистый, жареный в панировке содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте горбыль волнистый, жареный в панировке можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 221 кКал | 1684 кКал | 13.1% |
Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% |
Жиры | 12.67 г | 56 г | 22.6% |
Углеводы | 7.14 г | 219 г | 3.3% |
Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% |
Вода | 59.76 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.37 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% |
Ретинол | 0.023 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% |
Витамин В9, фолаты | 45 мкг | 400 мкг | 11.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.1 мкг | 3 мкг | 70% |
Витамин РР, НЭ | 4.3 мг | 20 мг | 21.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% |
Натрий, Na | 348 мг | 1300 мг | 26.8% |
Сера, S | 182 мг | 1000 мг | 18.2% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% |
Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% |
Селен, Se | 38.8 мкг | 55 мкг | 70.5% |
Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.061 г | ~ | |
Валин | 0.947 г | ~ | |
Гистидин* | 0.525 г | ~ | |
Изолейцин | 0.847 г | ~ | |
Лейцин | 1.48 г | ~ | |
Лизин | 1.571 г | ~ | |
Метионин | 0.525 г | ~ | |
Треонин | 0.788 г | ~ | |
Триптофан | 0.208 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.067 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.791 г | ~ | |
Глицин | 0.85 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.981 г | ~ | |
Пролин | 0.759 г | ~ | |
Серин | 0.788 г | ~ | |
Тирозин | 0.621 г | ~ | |
Цистеин | 0.217 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.476 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.194 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.193 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.32 г | min 16.8 г | 31.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.444 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.789 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.079 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.917 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% |
18:2 Линолевая | 2.376 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.157 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.089 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.113 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.448 г | от 0.9 до 3.7 г | 49.8% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.079 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.089 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.465 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.4% |