Продукт Форель радужная, дикая, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.1%, Витамин В5, пантотеновая - 21.3%, Витамин В6, пиридоксин - 17.3%, Витамин В12, кобаламин - 210% и Витамин РР, НЭ - 28.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Форель радужная, дикая, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 17.9%, Фосфор, P - 33.6% и Селен, Se - 24%
В продукте Форель радужная, дикая, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Форель радужная, дикая, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Форель радужная, дикая, приготовленная на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте форель радужная, дикая, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 150 кКал | 1684 кКал | 8.9% |
Белки | 22.92 г | 76 г | 30.2% |
Жиры | 5.82 г | 56 г | 10.4% |
Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% |
Ретинол | 0.015 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% |
Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% |
Витамин В12, кобаламин | 6.3 мкг | 3 мкг | 210% |
Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.77 мг | 20 мг | 28.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 448 мг | 2500 мг | 17.9% |
Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 229.2 мг | 1000 мг | 22.9% |
Фосфор, P | 269 мг | 800 мг | 33.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% |
Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% |
Селен, Se | 13.2 мкг | 55 мкг | 24% |
Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.372 г | ~ | |
Валин | 1.181 г | ~ | |
Гистидин* | 0.675 г | ~ | |
Изолейцин | 1.056 г | ~ | |
Лейцин | 1.863 г | ~ | |
Лизин | 2.105 г | ~ | |
Метионин | 0.679 г | ~ | |
Треонин | 1.005 г | ~ | |
Триптофан | 0.257 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.387 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.348 г | ~ | |
Глицин | 1.1 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.422 г | ~ | |
Пролин | 0.811 г | ~ | |
Серин | 0.935 г | ~ | |
Тирозин | 0.774 г | ~ | |
Цистеин | 0.246 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.619 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.918 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.746 г | min 16.8 г | 10.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.675 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.918 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% |
18:2 Линолевая | 0.288 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.187 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.23 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.12 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.468 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.405 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.52 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.408 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% |