Продукт Форель, все виды, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.4%, Витамин В2, рибофлавин - 23.5%, Витамин В5, пантотеновая - 44.8%, Витамин В6, пиридоксин - 11.6%, Витамин В12, кобаламин - 249.7% и Витамин РР, НЭ - 28.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Форель, все виды, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 18.5%, Фосфор, P - 39.3%, Железо, Fe - 10.7%, Марганец, Mn - 54.6%, Медь, Cu - 24.1%, Селен, Se - 29.5% и Цинк, Zn - 7.1%
В продукте Форель, все виды, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Форель, все виды, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Форель, все виды, приготовленная на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте форель, все виды, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 190 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 26.63 г | 76 г | 35% |
Жиры | 8.47 г | 56 г | 15.1% |
Вода | 63.36 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% |
Ретинол | 0.019 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.426 мг | 1.5 мг | 28.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.423 мг | 1.8 мг | 23.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.238 мг | 5 мг | 44.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 7.49 мкг | 3 мкг | 249.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 5.769 мг | 20 мг | 28.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 463 мг | 2500 мг | 18.5% |
Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% |
Сера, S | 266.3 мг | 1000 мг | 26.6% |
Фосфор, P | 314 мг | 800 мг | 39.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 1.091 мг | 2 мг | 54.6% |
Медь, Cu | 241 мкг | 1000 мкг | 24.1% |
Селен, Se | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% |
Цинк, Zn | 0.85 мг | 12 мг | 7.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.593 г | ~ | |
Валин | 1.372 г | ~ | |
Гистидин* | 0.784 г | ~ | |
Изолейцин | 1.227 г | ~ | |
Лейцин | 2.164 г | ~ | |
Лизин | 2.446 г | ~ | |
Метионин | 0.788 г | ~ | |
Треонин | 1.167 г | ~ | |
Триптофан | 0.298 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.04 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.61 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.727 г | ~ | |
Глицин | 1.278 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.975 г | ~ | |
Пролин | 0.942 г | ~ | |
Серин | 1.086 г | ~ | |
Тирозин | 0.899 г | ~ | |
Цистеин | 0.285 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.474 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.172 г | min 16.8 г | 24.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.899 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.847 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.359 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 1.064 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% |
18:2 Линолевая | 0.224 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.199 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.082 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.242 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.259 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.452 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.235 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.677 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.466 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.9% |