Продукт Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 11.1%, Витамин В1, тиамин - 9.5%, Витамин В4, холин - 15.5%, Витамин В5, пантотеновая - 39.8%, Витамин В6, пиридоксин - 19.3%, Витамин В12, кобаламин - 137%, Витамин D, кальциферол - 190%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 18.6% и Витамин РР, НЭ - 33.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару можно выделить: Калий, K - 18%, Фосфор, P - 33.8% и Селен, Se - 51.1%
В продукте Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 168 кКал | 1684 кКал | 10% |
Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% |
Жиры | 7.38 г | 56 г | 13.2% |
Вода | 68.72 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.44 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% |
Витамин В4, холин | 77.6 мг | 500 мг | 15.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.99 мг | 5 мг | 39.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 4.11 мкг | 3 мкг | 137% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% |
Витамин D, кальциферол | 19 мкг | 10 мкг | 190% |
Витамин D3, холекальциферол | 19 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.79 мг | 15 мг | 18.6% |
гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.646 мг | 20 мг | 33.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 450 мг | 2500 мг | 18% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 238 мг | 1000 мг | 23.8% |
Фосфор, P | 270 мг | 800 мг | 33.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.36 мг | 18 мг | 2% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 55 мкг | 1000 мкг | 5.5% |
Селен, Se | 28.1 мкг | 55 мкг | 51.1% |
Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.491 г | ~ | |
Валин | 1.283 г | ~ | |
Гистидин* | 0.733 г | ~ | |
Изолейцин | 1.148 г | ~ | |
Лейцин | 2.025 г | ~ | |
Лизин | 2.287 г | ~ | |
Метионин | 0.738 г | ~ | |
Треонин | 1.092 г | ~ | |
Триптофан | 0.279 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.973 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.507 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.551 г | ~ | |
Глицин | 1.196 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.719 г | ~ | |
Пролин | 0.881 г | ~ | |
Серин | 1.016 г | ~ | |
Тирозин | 0.84 г | ~ | |
Цистеин | 0.267 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.056 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.651 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.363 г | min 16.8 г | 14.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.406 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.64 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.265 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% |
18:2 Линолевая | 0.588 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.047 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.033 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.051 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.259 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.008 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.109 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.616 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.727 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% |