Продукт Форель радужная, дикая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 8.2%, Витамин В5, пантотеновая - 18.6%, Витамин В6, пиридоксин - 20.3%, Витамин В12, кобаламин - 148.3% и Витамин РР, НЭ - 26.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Форель радужная, дикая можно выделить: Калий, K - 19.2%, Фосфор, P - 33.9%, Марганец, Mn - 7.9%, Медь, Cu - 10.9%, Селен, Se - 22.9% и Цинк, Zn - 9%
В продукте Форель радужная, дикая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Форель радужная, дикая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Форель радужная, дикая содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте форель радужная, дикая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 119 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 20.48 г | 76 г | 26.9% |
Жиры | 3.46 г | 56 г | 6.2% |
Вода | 71.87 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.31 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% |
Ретинол | 0.019 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.928 мг | 5 мг | 18.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 4.45 мкг | 3 мкг | 148.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.384 мг | 20 мг | 26.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 481 мг | 2500 мг | 19.2% |
Кальций, Ca | 67 мг | 1000 мг | 6.7% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% |
Сера, S | 204.8 мг | 1000 мг | 20.5% |
Фосфор, P | 271 мг | 800 мг | 33.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% |
Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% |
Селен, Se | 12.6 мкг | 55 мкг | 22.9% |
Цинк, Zn | 1.08 мг | 12 мг | 9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.225 г | ~ | |
Валин | 1.055 г | ~ | |
Гистидин* | 0.603 г | ~ | |
Изолейцин | 0.944 г | ~ | |
Лейцин | 1.664 г | ~ | |
Лизин | 1.881 г | ~ | |
Метионин | 0.606 г | ~ | |
Треонин | 0.898 г | ~ | |
Триптофан | 0.229 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.799 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.239 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.097 г | ~ | |
Глицин | 0.983 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.057 г | ~ | |
Пролин | 0.724 г | ~ | |
Серин | 0.836 г | ~ | |
Тирозин | 0.691 г | ~ | |
Цистеин | 0.22 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.722 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.203 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.614 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.112 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.138 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% |
18:2 Линолевая | 0.239 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.119 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.066 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.109 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.167 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.878 г | от 0.9 до 3.7 г | 97.6% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.106 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.42 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% |