Продукт Фисташки, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 58%, Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В4, холин - 18%, Витамин В5, пантотеновая - 10.4%, Витамин В6, пиридоксин - 85%, Витамин В9, фолаты - 12.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 19.1% и Витамин Н, биотин - 20%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фисташки, сырые можно выделить: Калий, K - 41%, Кремний, Si - 166.7%, Магний, Mg - 30.3%, Фосфор, P - 61.3%, Железо, Fe - 21.8%, Кобальт, Co - 50%, Марганец, Mn - 60%, Медь, Cu - 130%, Молибден, Mo - 35.7%, Селен, Se - 12.7%, Хром, Cr - 13.8% и Цинк, Zn - 18.3%
В продукте Фисташки, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фисташки, сырые принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фисташки, сырые имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фисташки, сырые можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 560 кКал | 1684 кКал | 33.3% |
| Белки | 20.16 г | 76 г | 26.5% |
| Жиры | 45.32 г | 56 г | 80.9% |
| Углеводы | 16.57 г | 219 г | 7.6% |
| Пищевые волокна | 10.6 г | 20 г | 53% |
| Вода | 4.37 г | 2273 г | 0.2% |
| Зола | 2.99 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% |
| альфа Каротин | 10 мкг | ~ | |
| бета Каротин | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% |
| Лютеин + Зеаксантин | 2903 мкг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.87 мг | 1.5 мг | 58% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
| Витамин В4, холин | 90 мг | 500 мг | 18% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.7 мг | 2 мг | 85% |
| Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.86 мг | 15 мг | 19.1% |
| гамма Токоферол | 20.41 мг | ~ | |
| дельта Токоферол | 0.8 мг | ~ | |
| Витамин Н, биотин | 10 мкг | 50 мкг | 20% |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% |
| Витамин РР, НЭ | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 1025 мг | 2500 мг | 41% |
| Кальций, Ca | 105 мг | 1000 мг | 10.5% |
| Кремний, Si | 50 мг | 30 мг | 166.7% |
| Магний, Mg | 121 мг | 400 мг | 30.3% |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% |
| Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10% |
| Фосфор, P | 490 мг | 800 мг | 61.3% |
| Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Алюминий, Al | 1500 мкг | ~ | |
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |
| Ванадий, V | 170 мкг | ~ | |
| Железо, Fe | 3.92 мг | 18 мг | 21.8% |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
| Литий, Li | 4.4 мкг | ~ | |
| Марганец, Mn | 1.2 мг | 2 мг | 60% |
| Медь, Cu | 1300 мкг | 1000 мкг | 130% |
| Молибден, Mo | 25 мкг | 70 мкг | 35.7% |
| Никель, Ni | 40 мкг | ~ | |
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |
| Селен, Se | 7 мкг | 55 мкг | 12.7% |
| Стронций, Sr | 200 мкг | ~ | |
| Титан, Ti | 45 мкг | ~ | |
| Фтор, F | 3.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
| Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% |
| Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% |
| Цирконий, Zr | 35 мкг | ~ | |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Крахмал и декстрины | 1.67 г | ~ | |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.66 г | ~ | |
| Глюкоза (декстроза) | 0.32 г | ~ | |
| Мальтоза | 0.17 г | ~ | |
| Сахароза | 6.87 г | ~ | |
| Фруктоза | 0.24 г | ~ | |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 2.134 г | ~ | |
| Валин | 1.249 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.917 г | ~ | |
| Лейцин | 1.604 г | ~ | |
| Лизин | 1.138 г | ~ | |
| Метионин | 0.36 г | ~ | |
| Треонин | 0.684 г | ~ | |
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |
| Фенилаланин | 1.092 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.973 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 1.884 г | ~ | |
| Глицин | 1.009 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 4.3 г | ~ | |
| Пролин | 0.938 г | ~ | |
| Серин | 1.283 г | ~ | |
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Фитостеролы | 214 мг | ~ | |
| Кампестерол | 10 мг | ~ | |
| Стигмастерол | 5 мг | ~ | |
| бета Ситостерол | 198 мг | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 5.907 г | max 18.7 г | |
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 5.265 г | ~ | |
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 23.257 г | min 16.8 г | 138.4% |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.495 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 22.674 г | ~ | |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
| 18:2 Линолевая | 14.091 г | ~ | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 14.091 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.289 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.289 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.1% |
| Омега-6 жирные кислоты | 14.091 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы: