Продукт Фисташки несолёные, сухая обжарка богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 46.3%, Витамин В2, рибофлавин - 13%, Витамин В4, холин - 14.3%, Витамин В5, пантотеновая - 10.3%, Витамин В6, пиридоксин - 56.1%, Витамин В9, фолаты - 12.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 14.5%, Витамин Н, биотин - 20% и Витамин К, филлохинон - 11%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фисташки несолёные, сухая обжарка можно выделить: Калий, K - 40.3%, Кремний, Si - 166.7%, Магний, Mg - 27.3%, Фосфор, P - 58.6%, Железо, Fe - 22.4%, Кобальт, Co - 50%, Марганец, Mn - 62.2%, Медь, Cu - 129.3%, Молибден, Mo - 35.7%, Селен, Se - 18.2%, Хром, Cr - 13.8% и Цинк, Zn - 19.5%
В продукте Фисташки несолёные, сухая обжарка содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фисташки несолёные, сухая обжарка принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фисташки несолёные, сухая обжарка имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фисташки несолёные, сухая обжарка можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 572 кКал | 1684 кКал | 34% |
Белки | 21.05 г | 76 г | 27.7% |
Жиры | 45.82 г | 56 г | 81.8% |
Углеводы | 17.98 г | 219 г | 8.2% |
Пищевые волокна | 10.3 г | 20 г | 51.5% |
Вода | 1.85 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% |
Лютеин + Зеаксантин | 1160 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.695 мг | 1.5 мг | 46.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% |
Витамин В4, холин | 71.4 мг | 500 мг | 14.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.122 мг | 2 мг | 56.1% |
Витамин В9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 12.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.17 мг | 15 мг | 14.5% |
бета Токоферол | 0.13 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 23.42 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.55 мг | ~ | |
Витамин Н, биотин | 10 мкг | 50 мкг | 20% |
Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% |
Витамин РР, НЭ | 1.373 мг | 20 мг | 6.9% |
Бетаин | 0.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1007 мг | 2500 мг | 40.3% |
Кальций, Ca | 107 мг | 1000 мг | 10.7% |
Кремний, Si | 50 мг | 30 мг | 166.7% |
Магний, Mg | 109 мг | 400 мг | 27.3% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 210.5 мг | 1000 мг | 21.1% |
Фосфор, P | 469 мг | 800 мг | 58.6% |
Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 1500 мкг | ~ | |
Бор, B | 200 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 170 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 4.03 мг | 18 мг | 22.4% |
Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% |
Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
Литий, Li | 4.4 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 1.243 мг | 2 мг | 62.2% |
Медь, Cu | 1293 мкг | 1000 мкг | 129.3% |
Молибден, Mo | 25 мкг | 70 мкг | 35.7% |
Никель, Ni | 40 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |
Селен, Se | 10 мкг | 55 мкг | 18.2% |
Стронций, Sr | 200 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 45 мкг | ~ | |
Фтор, F | 3.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% |
Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% |
Цинк, Zn | 2.34 мг | 12 мг | 19.5% |
Цирконий, Zr | 35 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 1.38 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 7.74 г | ~ | |
Галактоза | 0.05 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.25 г | ~ | |
Мальтоза | 0.13 г | ~ | |
Сахароза | 7.09 г | ~ | |
Фруктоза | 0.22 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.228 г | ~ | |
Валин | 1.305 г | ~ | |
Гистидин* | 0.535 г | ~ | |
Изолейцин | 0.957 г | ~ | |
Лейцин | 1.675 г | ~ | |
Лизин | 1.189 г | ~ | |
Метионин | 0.375 г | ~ | |
Треонин | 0.714 г | ~ | |
Триптофан | 0.262 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.016 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.968 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |
Глицин | 1.054 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.49 г | ~ | |
Пролин | 0.98 г | ~ | |
Серин | 1.34 г | ~ | |
Тирозин | 0.531 г | ~ | |
Цистеин | 0.305 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 10 мг | ~ | |
Стигмастерол | 2 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 210 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.645 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.994 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 24.534 г | min 16.8 г | 146% |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.009 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.464 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 23.926 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 13.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 13.125 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 13.125 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.212 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.212 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.212 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 13.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |