Продукт Чечевица, зерно богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 33.3%, Витамин В2, рибофлавин - 11.7%, Витамин В4, холин - 19.3%, Витамин В5, пантотеновая - 24%, Витамин В6, пиридоксин - 27%, Витамин В9, фолаты - 22.5% и Витамин РР, НЭ - 27.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Чечевица, зерно можно выделить: Калий, K - 26.9%, Кремний, Si - 266.7%, Магний, Mg - 20%, Фосфор, P - 48.8%, Железо, Fe - 65.6%, Кобальт, Co - 116%, Марганец, Mn - 59.5%, Медь, Cu - 66%, Молибден, Mo - 110.7%, Селен, Se - 35.6%, Хром, Cr - 21.6% и Цинк, Zn - 20.2%
В продукте Чечевица, зерно содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Чечевица, зерно содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте чечевица, зерно можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 295 кКал | 1684 кКал | 17.5% |
Белки | 24 г | 76 г | 31.6% |
Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% |
Углеводы | 46.3 г | 219 г | 21.1% |
Пищевые волокна | 11.5 г | 20 г | 57.5% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 2.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% |
Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин В4, холин | 96.4 мг | 500 мг | 19.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% |
Витамин В9, фолаты | 90 мкг | 400 мкг | 22.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% |
Витамин РР, НЭ | 5.5 мг | 20 мг | 27.5% |
Ниацин | 1.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 672 мг | 2500 мг | 26.9% |
Кальций, Ca | 83 мг | 1000 мг | 8.3% |
Кремний, Si | 80 мг | 30 мг | 266.7% |
Магний, Mg | 80 мг | 400 мг | 20% |
Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% |
Сера, S | 163 мг | 1000 мг | 16.3% |
Фосфор, P | 390 мг | 800 мг | 48.8% |
Хлор, Cl | 75 мг | 2300 мг | 3.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 170 мкг | ~ | |
Бор, B | 610 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 25.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 11.8 мг | 18 мг | 65.6% |
Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% |
Кобальт, Co | 11.6 мкг | 10 мкг | 116% |
Литий, Li | 74.8 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 1.19 мг | 2 мг | 59.5% |
Медь, Cu | 660 мкг | 1000 мкг | 66% |
Молибден, Mo | 77.5 мкг | 70 мкг | 110.7% |
Никель, Ni | 161 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |
Селен, Se | 19.6 мкг | 55 мкг | 35.6% |
Стронций, Sr | 15 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 300 мкг | ~ | |
Фтор, F | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 10.8 мкг | 50 мкг | 21.6% |
Цинк, Zn | 2.42 мг | 12 мг | 20.2% |
Цирконий, Zr | 2.9 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 43.4 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |
Сахароза | 1.81 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.05 г | ~ | |
Валин | 1.27 г | ~ | |
Гистидин* | 0.71 г | ~ | |
Изолейцин | 1.02 г | ~ | |
Лейцин | 1.89 г | ~ | |
Лизин | 1.72 г | ~ | |
Метионин | 0.29 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |
Треонин | 0.96 г | ~ | |
Триптофан | 0.22 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.25 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 2.03 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.04 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.87 г | ~ | |
Глицин | 1.03 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.95 г | ~ | |
Пролин | 1.05 г | ~ | |
Серин | 1.25 г | ~ | |
Тирозин | 0.78 г | ~ | |
Цистеин | 0.22 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.109 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.404 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% |